“你一個(gè)大學(xué)生，是怎么放下面子來(lái)賣(mài)菜的？”“工作不分高低貴賤，難道沾了油漬的錢(qián)不能買(mǎi)阿瑪尼？”肖煌把兩斤鹵牛肉遞給顧客，將油膩膩的雙手在格子襯衫上擦了擦，轉(zhuǎn)頭笑著對(duì)記者說(shuō)。
這名武漢理工大學(xué)2007屆的畢業(yè)生，在一家IT公司做了6年，月薪過(guò)萬(wàn)，因?yàn)閰捑肓顺磐砦宓拇蚬ぷ猩睿蟀雮€(gè)月前辭職，聯(lián)手自己的大舅子——武漢工程大學(xué)2012屆畢業(yè)生陶亮，在南湖風(fēng)華天城小區(qū)旁承包了一個(gè)生鮮超市，干起了菜販的活計(jì)。
現(xiàn)在——戴眼鏡穿襯衫的菜販
11日早上9點(diǎn)，武昌南湖風(fēng)華天城小區(qū)枇杷坊小街，肖煌和陶亮的生鮮超市立于一排門(mén)面房中間，并不打眼。
超市里面分左右兩區(qū)，右邊專(zhuān)賣(mài)新鮮菜蔬，由陶亮經(jīng)營(yíng)；左邊專(zhuān)賣(mài)各類(lèi)鹵菜，由肖煌經(jīng)營(yíng)。
“一共是7.8元，這是找您的零錢(qián)。慢走。”23歲的陶亮穿著藍(lán)色格子襯衫、黑西褲、黑皮鞋，每送走一個(gè)客人，他就習(xí)慣性地推一推眼鏡，擦一擦收銀臺(tái)前冰柜的玻璃，又擦一擦沾了菜根泥土的手。“習(xí)慣了，以前做完實(shí)驗(yàn)都要擦擦桌子、擦擦手。”這個(gè)曾經(jīng)就讀于生物專(zhuān)業(yè)的大學(xué)“理科男”說(shuō)。
在陶亮對(duì)面，戴黑框眼鏡的肖煌斯文有禮地招呼著客人：“鹵肉開(kāi)張，先嘗后買(mǎi)，阿姨，嘗嘗我們的鹵豬蹄吧，前三天特價(jià)，鹵肉每斤減兩塊。”送走客人，他小心翼翼地放下菜刀，有點(diǎn)不好意思地對(duì)記者說(shuō)，“我是學(xué)計(jì)算機(jī)的，弄得滿身都是油，還是有點(diǎn)不習(xí)慣。”
據(jù)肖煌介紹，現(xiàn)在店里除了他和陶亮之外，還有三個(gè)員工，是自己的岳父岳母和妻子。“自己家的生意嘛！現(xiàn)在只靠家里還忙得過(guò)來(lái)，等過(guò)些日子，業(yè)務(wù)再有了擴(kuò)展，我打算再雇幾個(gè)員工。”
過(guò)去——為創(chuàng)業(yè)放棄萬(wàn)元月薪
肖煌2007年畢業(yè)后，在武漢一家IT公司做軟件開(kāi)發(fā)，經(jīng)過(guò)幾年的打拼，已經(jīng)當(dāng)上了業(yè)務(wù)主管，月薪過(guò)萬(wàn)元；陶亮去年畢業(yè)后，就去了深圳一家生物醫(yī)藥有限公司做醫(yī)藥研究，月薪也有3000多元。照道理，兩人都算是找到了專(zhuān)業(yè)對(duì)口且收入不錯(cuò)的工作，但兩人都有一顆創(chuàng)業(yè)的心，所以辭了職，專(zhuān)心賣(mài)菜。
“我在IT行業(yè)做了6年，東跑西顛的賣(mài)軟件、搞開(kāi)發(fā)，才熬到了業(yè)務(wù)主管，也不過(guò)是月薪萬(wàn)元。我再做下去，還是一路顛簸給別人打工，再做幾十年也就是一個(gè)月掙1萬(wàn)多塊，沒(méi)意思。”肖煌毫不掩飾自己當(dāng)老板的雄心壯志。而陶亮下海的原因，則是因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)室的工作太枯燥，他創(chuàng)業(yè)是為了追求一種“有激情的生活”。
對(duì)那些說(shuō)賣(mài)菜不體面的人，他們不以為然：“搞IT、搞生物工程就一定比賣(mài)菜有前途？我們以前是給別人打工，現(xiàn)在是自己當(dāng)老板，當(dāng)然是做老板更有前途。”對(duì)于選擇賣(mài)菜這一行，兩人均表示不是盲目做的決定，而是一個(gè)理性的選擇：“生鮮超市是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在有商務(wù)部的政策支持，前途無(wú)量。”
肖煌說(shuō)，現(xiàn)在店里每個(gè)月的流水賬能達(dá)到六、七萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)的成本開(kāi)銷(xiāo)大概在1萬(wàn)元左右。“我們經(jīng)過(guò)了大半個(gè)月的考查，走遍了這周邊所有的店鋪，發(fā)現(xiàn)南湖這邊的市場(chǎng)還是蠻多機(jī)會(huì)的，可以進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。”肖煌自信地表示。
未來(lái)——立志要“數(shù)字化”賣(mài)菜
采訪中，肖煌不止一次的提到大學(xué)專(zhuān)業(yè)背景給自己帶來(lái)的好處，而其中，最具代表意義的，莫過(guò)于他的“數(shù)字化經(jīng)營(yíng)”賣(mài)菜理念。“在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，許多大型企業(yè)正在向信息化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，賣(mài)菜也可以實(shí)現(xiàn)。”打開(kāi)電腦，肖煌熟練地把各項(xiàng)銷(xiāo)售指標(biāo)添加到Word文檔、Excel表格之中。“我現(xiàn)在正打算把我的成本、銷(xiāo)售額、賬目等具體的數(shù)據(jù)繪成曲線圖和表格，用直觀的數(shù)字化形式管理和分析我的經(jīng)營(yíng)。”肖煌認(rèn)為，數(shù)據(jù)化、信息化的賣(mài)菜方式可以讓他的管理和計(jì)劃變得精細(xì)、科學(xué)。
肖煌覺(jué)得，他的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和工作經(jīng)驗(yàn)都與IT產(chǎn)業(yè)有關(guān)，而南湖這個(gè)區(qū)域的居民有著自己的消費(fèi)偏好，而生鮮產(chǎn)品的流通、管理也需要專(zhuān)業(yè)的電子化監(jiān)測(cè)，用信息化的手段進(jìn)行財(cái)務(wù)和市場(chǎng)運(yùn)行管理，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)做出合理的市場(chǎng)預(yù)期，有利于自己擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，為自己的連鎖店計(jì)劃打下基礎(chǔ)。
這名武漢理工大學(xué)2007屆的畢業(yè)生，在一家IT公司做了6年，月薪過(guò)萬(wàn)，因?yàn)閰捑肓顺磐砦宓拇蚬ぷ猩睿蟀雮€(gè)月前辭職，聯(lián)手自己的大舅子——武漢工程大學(xué)2012屆畢業(yè)生陶亮，在南湖風(fēng)華天城小區(qū)旁承包了一個(gè)生鮮超市，干起了菜販的活計(jì)。
現(xiàn)在——戴眼鏡穿襯衫的菜販
11日早上9點(diǎn)，武昌南湖風(fēng)華天城小區(qū)枇杷坊小街，肖煌和陶亮的生鮮超市立于一排門(mén)面房中間，并不打眼。
超市里面分左右兩區(qū)，右邊專(zhuān)賣(mài)新鮮菜蔬，由陶亮經(jīng)營(yíng)；左邊專(zhuān)賣(mài)各類(lèi)鹵菜，由肖煌經(jīng)營(yíng)。
“一共是7.8元，這是找您的零錢(qián)。慢走。”23歲的陶亮穿著藍(lán)色格子襯衫、黑西褲、黑皮鞋，每送走一個(gè)客人，他就習(xí)慣性地推一推眼鏡，擦一擦收銀臺(tái)前冰柜的玻璃，又擦一擦沾了菜根泥土的手。“習(xí)慣了，以前做完實(shí)驗(yàn)都要擦擦桌子、擦擦手。”這個(gè)曾經(jīng)就讀于生物專(zhuān)業(yè)的大學(xué)“理科男”說(shuō)。
在陶亮對(duì)面，戴黑框眼鏡的肖煌斯文有禮地招呼著客人：“鹵肉開(kāi)張，先嘗后買(mǎi)，阿姨，嘗嘗我們的鹵豬蹄吧，前三天特價(jià)，鹵肉每斤減兩塊。”送走客人，他小心翼翼地放下菜刀，有點(diǎn)不好意思地對(duì)記者說(shuō)，“我是學(xué)計(jì)算機(jī)的，弄得滿身都是油，還是有點(diǎn)不習(xí)慣。”
據(jù)肖煌介紹，現(xiàn)在店里除了他和陶亮之外，還有三個(gè)員工，是自己的岳父岳母和妻子。“自己家的生意嘛！現(xiàn)在只靠家里還忙得過(guò)來(lái)，等過(guò)些日子，業(yè)務(wù)再有了擴(kuò)展，我打算再雇幾個(gè)員工。”
過(guò)去——為創(chuàng)業(yè)放棄萬(wàn)元月薪
肖煌2007年畢業(yè)后，在武漢一家IT公司做軟件開(kāi)發(fā)，經(jīng)過(guò)幾年的打拼，已經(jīng)當(dāng)上了業(yè)務(wù)主管，月薪過(guò)萬(wàn)元；陶亮去年畢業(yè)后，就去了深圳一家生物醫(yī)藥有限公司做醫(yī)藥研究，月薪也有3000多元。照道理，兩人都算是找到了專(zhuān)業(yè)對(duì)口且收入不錯(cuò)的工作，但兩人都有一顆創(chuàng)業(yè)的心，所以辭了職，專(zhuān)心賣(mài)菜。
“我在IT行業(yè)做了6年，東跑西顛的賣(mài)軟件、搞開(kāi)發(fā)，才熬到了業(yè)務(wù)主管，也不過(guò)是月薪萬(wàn)元。我再做下去，還是一路顛簸給別人打工，再做幾十年也就是一個(gè)月掙1萬(wàn)多塊，沒(méi)意思。”肖煌毫不掩飾自己當(dāng)老板的雄心壯志。而陶亮下海的原因，則是因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)室的工作太枯燥，他創(chuàng)業(yè)是為了追求一種“有激情的生活”。
對(duì)那些說(shuō)賣(mài)菜不體面的人，他們不以為然：“搞IT、搞生物工程就一定比賣(mài)菜有前途？我們以前是給別人打工，現(xiàn)在是自己當(dāng)老板，當(dāng)然是做老板更有前途。”對(duì)于選擇賣(mài)菜這一行，兩人均表示不是盲目做的決定，而是一個(gè)理性的選擇：“生鮮超市是未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在有商務(wù)部的政策支持，前途無(wú)量。”
肖煌說(shuō)，現(xiàn)在店里每個(gè)月的流水賬能達(dá)到六、七萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)的成本開(kāi)銷(xiāo)大概在1萬(wàn)元左右。“我們經(jīng)過(guò)了大半個(gè)月的考查，走遍了這周邊所有的店鋪，發(fā)現(xiàn)南湖這邊的市場(chǎng)還是蠻多機(jī)會(huì)的，可以進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。”肖煌自信地表示。
未來(lái)——立志要“數(shù)字化”賣(mài)菜
采訪中，肖煌不止一次的提到大學(xué)專(zhuān)業(yè)背景給自己帶來(lái)的好處，而其中，最具代表意義的，莫過(guò)于他的“數(shù)字化經(jīng)營(yíng)”賣(mài)菜理念。“在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，許多大型企業(yè)正在向信息化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，賣(mài)菜也可以實(shí)現(xiàn)。”打開(kāi)電腦，肖煌熟練地把各項(xiàng)銷(xiāo)售指標(biāo)添加到Word文檔、Excel表格之中。“我現(xiàn)在正打算把我的成本、銷(xiāo)售額、賬目等具體的數(shù)據(jù)繪成曲線圖和表格，用直觀的數(shù)字化形式管理和分析我的經(jīng)營(yíng)。”肖煌認(rèn)為，數(shù)據(jù)化、信息化的賣(mài)菜方式可以讓他的管理和計(jì)劃變得精細(xì)、科學(xué)。
肖煌覺(jué)得，他的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)和工作經(jīng)驗(yàn)都與IT產(chǎn)業(yè)有關(guān)，而南湖這個(gè)區(qū)域的居民有著自己的消費(fèi)偏好，而生鮮產(chǎn)品的流通、管理也需要專(zhuān)業(yè)的電子化監(jiān)測(cè)，用信息化的手段進(jìn)行財(cái)務(wù)和市場(chǎng)運(yùn)行管理，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)做出合理的市場(chǎng)預(yù)期，有利于自己擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，為自己的連鎖店計(jì)劃打下基礎(chǔ)。
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