合理的人員配置，可以提升工作效率，降低用人成本
下面我們看看具體的計算方法(以下數(shù)據(jù)為行業(yè)平均參考值，具體情況會有不同）
一、銷售測算法：
1、平均人力成本銷售額占比3-5%，其中：
大賣場(8000平方米以上) 3%
標(biāo)準(zhǔn)超市(3000-8000平方米) 4%
社區(qū)店(200-3000平方米) 5%
平均人均勞效 1200元/天
二、面積測算法：
平均每50平米安排1人，其中：
大賣場(8000平方米以上) 平均每60平米安排1人
標(biāo)準(zhǔn)超市(3000-8000平方米) 平均每50平米安排1人
社區(qū)店(200-3000平方米) 平均每30-40平米安排1人
三、工作量測算法：
平均每人管理的貨架：5M
平均每人管理的單品數(shù)：150個
每8米排面安排的促銷員不能超過4個
每1臺收銀機應(yīng)配備1.3個收銀員
四、比例測算法：
各崗位人員占比，其中：
管理人員（含部室人員）占20%
理貨員占50%
收銀、客服人員占20%
防損員占10%
各個區(qū)域男女員工的搭配比例為：
食品：男75%，女25%
生鮮：男50%，女50%
百貨：女75%，男25%
普通員工和管理層的周轉(zhuǎn)率（流動率）： 20%，5%
固定工85%，臨時工15%
駐場促銷員占正式員工的1/3
說明：其中銷售是包括自營和聯(lián)營的（含專柜、供應(yīng)商等）的全部經(jīng)營銷售工資中含員工福利。
零售行業(yè)的 人效 高低是考核門店綜合競爭力的重要指標(biāo)之一， 人效 計算公式：月凈利潤 人效 =月凈利潤額÷1/2（月初人工+月末人工）
①提高門店銷售額
提高門店的銷售額是我們每一個店長首先要遇到的挑戰(zhàn)，一般而言，我們有許多辦法可以提升門店銷售：
1、調(diào)整門店的商品結(jié)構(gòu)：把一些銷不動的滯銷品撤架或低價拋售，增加暢銷商品的品種數(shù)和品類中的結(jié)構(gòu)比重，強化生鮮商品銷售比重，通過生鮮商品帶動門店人氣、拉升銷售；
2、提升門店品牌營銷力：通過一些大力度的促銷活動來帶動門店人氣，宣傳企業(yè)品牌，提升顧客的粘性和品牌唯一性；
3、重點單品的缺貨管控：通過有效的訂貨和補貨,消除門店在NBO（永不缺貨）及NBB（永不言敗）的缺品控管來提升門店銷售;
4、聚焦爆款，以點帶面：通過爆品的銷售大爆炸式的聚焦，拉動品類的銷售倍增。
5、利用季節(jié)性銷售的時機來拉動季節(jié)性旺銷商品的銷售;
6、通過抓一些關(guān)鍵節(jié)日的熱點商品：如中秋節(jié)的月餅、情人節(jié)的巧克力鮮花禮品、端午節(jié)的粽子、冬至的魚肉、腌臘料等等。
②降低可控費用
1、通過合理使用人工：用PT鐘點工代替正式工、合理安排班次時間、提升員工工作效率等等，來降低人工成本；
2、通過使用節(jié)電節(jié)水技術(shù)及加強責(zé)任制、物料耗材的費銷比合理管控來最大限度的節(jié)電節(jié)水和節(jié)料；
3、通過調(diào)整門店布局將空閑的面積出租或聯(lián)營的方式來降低門店的租金成本；
4、通過梳理強化門店經(jīng)管流程，對環(huán)節(jié)上的關(guān)鍵點的控制與監(jiān)督，來減少跑冒滴漏、降低商品損耗；
5、通過商品效期的系統(tǒng)和手工管理，減少商品的過期損耗和退貨損失；
6、通過規(guī)范制度與流程再造，降低其他隱形的成本開支。
③員工潛能激發(fā)最大化
1、建立員工的立體培訓(xùn)體系：通過與企業(yè)實際工作業(yè)務(wù)緊密相連的企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)，來提高員工的應(yīng)知應(yīng)會、專業(yè)技能和職業(yè)化素養(yǎng)；
2、多維度考核體系的建設(shè)：績效考核與技能考核、職務(wù)晉升、職業(yè)規(guī)劃等緊密掛鉤；專業(yè)的超市管理實操干貨分享平臺，搜索“零售動力”進行關(guān)注。
3、獎罰分明：對貢獻大的員工要獎到大家都眼紅都心動的地步才行，對懶散落后的員工也要罰到心疼得坐不住的地步才有效；
4、重視企業(yè)文化建設(shè)：先鋒模范的評選表彰對員工的激勵、好人好報的標(biāo)桿作用可充分調(diào)動門店員工的學(xué)優(yōu)暢優(yōu)的積極性；
5、重視勞動競賽、精神鼓勵等手段在管理中的應(yīng)用，滿足員工在企業(yè)的認同感、榮譽感、社會尊重等精神層面的需求。
門店通過提業(yè)績、控費用、培素養(yǎng)三個維度的全面質(zhì)量管理體系的快速迭代優(yōu)化，逼近、趕超行業(yè)內(nèi)標(biāo)桿門店的 人效 必定順理成章，毫無懸念。
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本文來源： 門店競爭力提升從人效管理開始
