臺(tái)灣餐飲雙雄——瓦城泰統(tǒng)集團(tuán)、漢來(lái)美食集團(tuán)，今年不約而同齊攻臺(tái)中餐飲市場(chǎng)，紛紛將全球首發(fā)店或臺(tái)灣首發(fā)店開(kāi)進(jìn)臺(tái)中 百貨 商場(chǎng)。其中，瓦城集團(tuán)旗下第6個(gè)品牌“時(shí)時(shí)香RICE BAR”中式料理，全球首發(fā)店進(jìn)駐新光三越臺(tái)中店；漢來(lái)美食旗下2個(gè)新品牌“漢來(lái)軒”與“紅陶上海湯包”將分別進(jìn)駐廣三SOGO與中友 百貨 ，其中“漢來(lái)軒”是臺(tái)灣首發(fā)店。
　　瓦城泰統(tǒng)集團(tuán)董事長(zhǎng)徐承義表示，“瓦城”泰國(guó)料理目前在兩岸已有60家連鎖分店，而“店王”就在新光三越臺(tái)中店，年?duì)I收沖破1億元。正因?yàn)橥叱羌瘓F(tuán)看好新光三越臺(tái)中店的消費(fèi)力，于是引進(jìn)全球首家“時(shí)時(shí)香RICE BAR”試水溫；新店自2月?tīng)I(yíng)業(yè)以來(lái)，每逢假日翻桌率平均近5次，最高紀(jì)錄超過(guò)140組候位顧客。
　　瓦城旗下目前共有6個(gè)餐飲品牌，徐承義表示，除“時(shí)時(shí)香BISTRO”目前只開(kāi)在上海，“瓦城其他5個(gè)餐飲品牌全部到齊的就是臺(tái)中市”;而單是新光三越臺(tái)中店就開(kāi)了“瓦城”、“大心”與“時(shí)時(shí)香RICE BAR”3個(gè)品牌;另“非常泰”泰式料理則進(jìn)駐臺(tái)中大遠(yuǎn)百；“1010湘”餐廳已由新光三越臺(tái)中店轉(zhuǎn)進(jìn)勤美誠(chéng)品綠園道商場(chǎng)。
　　而“餐飲界南霸天”漢來(lái)美食集團(tuán)，今年在拓點(diǎn)上規(guī)劃3個(gè)品牌餐廳展新店，各為“漢來(lái)蔬食”、新粵菜“漢來(lái)軒”及“紅陶上海湯包”，且不約而同都選在臺(tái)中 百貨 通路展店，將同步于9月開(kāi)幕。其中，“漢來(lái)軒”和“紅陶上海湯包”都是臺(tái)灣首家展店品牌，顯示漢來(lái)美食對(duì)大臺(tái)中消費(fèi)市場(chǎng)信心十足。
　　另“漢來(lái)蔬食”目前在全臺(tái)已有5家分店，包括高雄2家、臺(tái)南1家、桃園1家及臺(tái)北1家，第6家分店將開(kāi)在臺(tái)中廣三SOGO 百貨 16樓、目前漢來(lái)“翠園小館”位置。漢來(lái)美食表示，“漢來(lái)蔬食”以天然、健康且創(chuàng)意的美味蔬食風(fēng)靡餐飲界，為了進(jìn)軍臺(tái)中市場(chǎng)，“漢來(lái)蔬食”品牌長(zhǎng)羅嶸又再調(diào)整菜色，增加更多冷菜內(nèi)容。
　　而“翠園小館”今年9月即將變身、以全新品牌“漢來(lái)軒”之姿，在廣三SOGO 百貨 13樓開(kāi)設(shè)全臺(tái)首家店。“漢來(lái)軒”是漢來(lái)美食旗下另一支粵菜品牌，以結(jié)合粵、川、滬和主廚私房菜為特色，并規(guī)畫(huà)出可容納15桌的中小型宴會(huì)場(chǎng)地與特色包廂。
　　此外，漢來(lái)美食今年展店計(jì)劃還增加“紅陶上海湯包”，這家目前位于高雄漢來(lái)大飯店10樓的餐廳，座位數(shù)雖僅有100個(gè)，口碑與營(yíng)收卻很亮眼，今年應(yīng)中友 百貨 之邀首度跨足臺(tái)中展店，預(yù)期將成為另一股推升營(yíng)收成長(zhǎng)的動(dòng)能。

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本文來(lái)源： 臺(tái)灣餐飲新品牌首店齊攻百貨商場(chǎng)