不需要走遍全世界，你就可以喝到來自全球的咖啡了，這對于咖啡愛好者無疑是個讓人激動的好消息。而在這背后，一張有關“我能想到最浪漫的事，就是和你喝遍全球咖啡”的文藝標簽，讓一家店鋪的咖啡大禮包，在短短一個月內就銷售上千套，回頭客達到了60%，成為了最會賣咖啡的店鋪之一。這無不讓人好奇：好咖啡，究竟要怎么賣才好？請隨小編一起來一探究竟吧~
別人賣的是咖啡，我賣的是心意
對于咖啡愛好者而言，咖啡不僅意味著一種口味，更代表著一種說不出來的氣質。而細心者也不難發現，所有有關咖啡的廣告似乎都打上了“小資生活”的隱性標簽，這似乎讓咖啡愛好者更找到了愛咖啡的理由。對于有著“小資”情懷的咖啡愛好者，最大的夢想莫過于可以在世界各地，坐在當地的咖啡廳品嘗最愛的咖啡，而即使不能親臨當地，能品嘗到世界各地的知名咖啡，似乎也是最幸福不過的一件事。
對于標準化的產品，好咖啡要怎么賣？在產品極其豐富的網上銷售時代，如何即要滿足咖啡愛好者的小資追求，又要符合高性價比的條件，的確讓人有點難以把握。而有人賣咖啡，借的就是咖啡愛好者的文藝情懷，打上“帶你嘗遍全世界咖啡”的文藝標簽。只不過多了一道打包的程序，就將原本只能賣70元的產品，升級為138元的世界咖啡大禮包，瞬間提升了產品單價，并被眾多咖啡愛好者追捧。這家店鋪名為“淘匯商城”，走的是細分產品，在咖啡這個藍海中，用了一點“打包心意”，籠絡了眾多咖啡愛好者的心。
店鋪的掌柜小何是個非典型咖啡控，在2009年琢磨著折騰點什么好玩的事情時，偶然將自己從馬來西亞旅行帶來的白咖啡放到了網上，一下子網店成為了眾多咖啡愛好者的集聚地。趁著這一股東風，小何讓身在全球各地的朋友都給自己快遞了各種咖啡，放到網上試試效果，最后發現這是片小藍海，生意越做越好。
2010年，價格戰隨之而來，小何發現賣咖啡的人越來越多，咖啡變得不再因為小資的標簽而昂貴，而是淪為和普通大眾化產品一樣的待遇，你賣70元，我就賣68元。在誰比誰賤的價格戰役中，小何靈機一動，開始打“組合”游戲，把店里來自不同種類的咖啡做了個禮盒裝，一起打包銷售，瞬間銷售量激增，并吸引了一大部分新的客戶群，大大提高了產品轉化率。
這一招不經意之舉，實質上似乎恰恰利用了營銷學中的消費者心理，對于咖啡控而言，收集并品嘗不同種類的咖啡，最終找到自己所愛的那一款，成為了一個咖啡食客的目標。因此這一招，讓新客戶在不知道如何選擇咖啡種類時，會輕而易舉地擄獲客戶心理，成功實現高轉化率。而對于老客戶而言，組合禮包不僅讓他們眼前一亮，還將促使其成為送禮的最佳選擇之一，無形中增加了下單購買率。這看似簡單的一道程序，實質是店鋪在銷售咖啡時，跳出產品銷售本身，做了一次創新的嘗試。
四兩撥千斤的微創新
在細數各種商業模式中，“創新”是個出現頻率最高的詞匯之一，而現實情況是，除了喬布斯和他的蘋果，能真正和創新劃上等號的產品微乎其微，所以人們又創造了另一個新詞匯，就是“微創新”。
什么是微創新？說的好聽點就是在一個個小環節上進行改進和創新，使其極致化而富有競爭力。而微創新的價值則是取勝于細節，并用顛覆性思維增加了產品的價值。
對于咖啡品類而言，星巴克無疑是咖啡連鎖中最為成功的一個案例，而在星巴克早期，除了為客戶提供咖啡產品，星巴克的門店中還提供免費自助牛奶，讓顧客可以隨時享用，這一招讓喜歡咖啡中加奶用戶倍感溫馨，以至于讓很多人記住了星巴克，并將其成為了另一種生活的代名詞，而不只是作為咖啡產品的銷售點。
在互聯網內，技術微創新的例子并不少見：騰訊QQ在QQ文件傳輸速度比MSN快，則打動了用戶的心。這一點小小的創新，讓QQ不再只是一個聊天娛樂工具，也變成了一個高效的辦公工具，一下子就把很多坐辦公室的人變成了QQ用戶。360安全衛士在查殺流氓軟件中，多加了一個給用戶電腦打補丁，則成功打敗了眾多殺毒軟件，讓用戶數激增。
在服務業，微創新中最為著名的案例則是“三雙鞋”，為滿足客戶不同需求，“美捷步”（Zappos）在送貨過程中為每一個客戶提供三雙不同尺碼和款式的鞋子，供買家選擇，這一個小小的細節，讓“美捷步”（Zappos）一下子被人熟知，而成為一個商業傳奇。這些看似不經意的細節微創新，不僅增加了產品銷量，還打動了客戶的心。
在電商界，凡客誠品憑借對電子商務互聯網營銷的深刻理解，不斷以微創新方式提升客戶體驗，甚至當今B2C互聯網的許多基于客戶體驗的基本性規則，都由凡客誠品所創新設立。“30天退換貨保障”、“全場免運費”、“1000城市送貨上門”、“貨到付款”之類消費者承諾，成為其吸引用戶、刺激消費的最核心客戶體驗，這也讓“凡客誠品”瞬間成為公眾熟知的電商網站之一。
而對于人們熟知的淘寶網，創立伊始，淘寶網站的基本架構都是照搬了易趣的C2C模式，粗看起來淘寶唯一的創新就在于免費。而實質上，淘寶用之后的幾年時間證明了其真正的微創新是在對用戶體驗無微不至的照顧上，這種體驗包括用戶的便利體驗、優惠體驗等，體現在界面的人性化上，也體現在良好的售后服務和交易糾紛處理上。即使是在易趣取消收費的情況下，淘寶超越易趣的腳步也并沒有放慢，也更加說明了淘寶在用戶服務上的微創新成為這個領域競爭的關鍵。
由此可見，微創新似乎正在運用于不同的行業，而面臨紛繁復雜的市場競爭，越來越多的人在用微創新吸引消費者并提高客戶黏性。
回到“淘匯商城”，掌柜只是用一個“全球咖啡”的標簽，對產品進行了一個新的組合方式，對于賣家而言，只是多了一個程序，而對于買家而言，則是多了一種情懷和別樣的吸引力，這種細節創新，使得店鋪在紛亂的價格競爭中跳出來，成功實現了銷售和用戶雙增長的目標。
這似乎印證了360總裁周鴻祎的那句話：“你的產品可以不完美，但是只要能打動用戶心里最甜的那個點，把一個問題解決好，有時候就是四兩撥千斤。”這種單點突破就是“微創新”。
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本文來源： 微創新引流玩法：我賣的是心意
