1995年，在還是傳統(tǒng)商場、雜貨店當?shù)赖闹袊袌觯覙犯Ｂ氏劝汛筚u場這一全新的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)導(dǎo)入。2006年，家樂福進入河南市場，以“高質(zhì)量、低價格”的方式服務(wù)消費者。
經(jīng)歷了多年的高速發(fā)展后，一些業(yè)界人士認為，大賣場業(yè)態(tài)高增長的黃金期正在逝去。家樂福從去年開始成立中部大區(qū)，加速發(fā)展，并宣布，未來在河南開店數(shù)量不受限制。
鄭州在家樂福的版圖中
已位列一線城市
家樂福在2013年的一系列舉動似乎印證了它的一個迫切訴求：繼續(xù)擴大在中國的投資，保持強勁穩(wěn)健的增長速度。家樂福借助中部大區(qū)的發(fā)展，迅速而隱秘地籌劃這場變局。
1995年家樂福進駐中國后，門店主要集中在北京、上海、廣州等一線城市，行業(yè)業(yè)態(tài)已出現(xiàn)飽和趨勢。2006年，家樂福進駐河南，經(jīng)過近8年的發(fā)展，目前在河南只有5家門店，僅鄭州就占了3家。
2013年4月，家樂福成立中部大區(qū)，中部大區(qū)所管轄的范圍包括安徽、江西、湖南、湖北和河南5個省份。在重組后的中部大區(qū)，河南公司的門店數(shù)量、單店效益、全區(qū)域經(jīng)營規(guī)模，明顯低于湖北、安徽。
2013年9月3日，家樂福中國區(qū)副總裁張其喆攜其團隊拜訪河南省商務(wù)廳，這個舉動似乎在傳遞一個信息—家樂福未來在河南將充分發(fā)展。家樂福華中大區(qū)副總經(jīng)理、河南省總經(jīng)理余正友對此持肯定回答，“家樂福未來并不限制在河南開店的數(shù)量。”
去年3月，余正友出任家樂福華中大區(qū)副總經(jīng)理、河南省總經(jīng)理。他說，鄭州在家樂福的中國版圖中位列一線城市。根據(jù)2012年的GDP排名，河南僅次于廣東、江蘇、山東、浙江，位列第五。2013年，河南GDP首次跨入“3萬億俱樂部”，居民收入跑贏了GDP。河南的人口和經(jīng)濟總量，都超過亞洲、非洲、中東國家。他認為，經(jīng)營中國市場，應(yīng)該將這樣的省份當成一個“獨立的國家”來重視。
和便利店相比
大賣場在河南更具前景
1963年，家樂福的第一家大賣場在法國巴黎南郊某小鎮(zhèn)一個十字路口旁開業(yè)，零售業(yè)開始以店鋪形式“大規(guī)模化”發(fā)展。1995年，在還是傳統(tǒng)商場、雜貨店當?shù)赖闹袊袌觯覙犯Ｂ氏劝汛筚u場這一全新的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)導(dǎo)入，2006年，家樂福進駐河南。
在中國經(jīng)歷多年的高速發(fā)展后，大賣場競爭環(huán)境、消費方式不斷翻新，消費者對大賣場的新鮮感很快過去。面對線上線下多渠道、多經(jīng)營方式和業(yè)態(tài)形式的競爭，家樂福曾經(jīng)的競爭優(yōu)勢已經(jīng)受到來自多方面的沖擊。
余正友卻認為，在國內(nèi)，綜合類的大賣場占比還是要高于便利店，尤其是在河南，目前來說環(huán)境并不適合便利店，大賣場未來的發(fā)展前景依然會非常好。
盡管2013年零售業(yè)的環(huán)境不盡如人意，但是家樂福在河南的業(yè)績依然保持兩位數(shù)的增長速度。介紹起家樂福在鄭州的這3家門店，余正友如數(shù)家珍。人氣最高的是北環(huán)店，2006年開業(yè)至今，北環(huán)家樂福門店人氣指數(shù)位居家樂福全國店鋪中的前100名。花園路店的成長速度最快，根據(jù)消費需求，目前進口食品已增加至2000多種。
未來如何保持競爭優(yōu)勢，余正友說，無論在哪里發(fā)展，家樂福的DNA里都只有兩個詞：一是創(chuàng)新，一是本土化。雖然鄭州目前大賣場的競爭還沒有達到“白熱化”的激烈程度，但是精耕細作已經(jīng)成為商業(yè)競爭的必然選項。它必須將受眾人群的消費習(xí)慣吃準吃透，才能保持家樂福在多業(yè)態(tài)協(xié)作方面的領(lǐng)先優(yōu)勢。為此，家樂福需要通過不斷地進行業(yè)態(tài)優(yōu)化、環(huán)境升級、打造品牌獨特性來提高顧客的消費黏性，使其成為該區(qū)域不可被替代的購物場所。
鄭州的流動人口密度居全國第二，2012年底，鄭州全市常住人口有903.1萬人。“這是一個沒有開發(fā)充分的市場，市場潛力和區(qū)位優(yōu)勢都非常好。”余正友透露，未來，家樂福還將在鄭州市至少再開3家大賣場。
國際零售企業(yè)開新店，最大的障礙是物業(yè)
盡管在這些國際零售企業(yè)看來，河南具備良好的市場潛力和區(qū)位優(yōu)勢，但是，國際零售企業(yè)在河南開店的數(shù)量并不算多，比起在一些城市動輒二三十家門店的數(shù)量來說，似乎顯得有些“單薄”。家樂福在2013年也只是簽下了洛陽和濮陽兩家門店。
“好的物業(yè)很難找。”余正友道出了苦衷。在河南，家樂福非常重視在鄭州和地級市的發(fā)展，但是找到符合開新店條件的物業(yè)并不容易。國際化的大賣場對物業(yè)有非常高的要求，而且隨著大賣場熱衷于在地級市開店，這樣的物業(yè)更加難覓，“可以說，我們是在和時間賽跑。”
在這樣的情形下，家樂福新店的開發(fā)往往都要提前介入商業(yè)地產(chǎn)，進行“量身定做”，這勢必影響開店的速度。
近些年在中國飛速發(fā)展的電子商務(wù)也不斷地沖擊著實體賣場行業(yè)。2012年，家樂福主要競爭對手沃爾瑪收購中國電商企業(yè)“1號店”，開始了其在中國的觸網(wǎng)之路。競爭對手紛紛向多元化發(fā)展模式發(fā)力，家樂福卻按兵不動。
對此，余正友承認，中國的電子商務(wù)領(lǐng)域近幾年發(fā)展迅猛并且導(dǎo)致購物大環(huán)境發(fā)生改變。但他表示，不同的消費形式都有其存在的合理性，如今家樂福的目標就是做好“本職工作”，目前不會向電子商務(wù)大舉進軍。
“做零售就是做細節(jié)，零售行業(yè)競爭就像是一場馬拉松比賽，短暫的領(lǐng)先并不等于最終的贏家，零售行業(yè)考驗的是一個企業(yè)持久的耐力。”余正友說。
希望在歐洲市場
打造更多“河南出品”
3月12日下午，家樂福金水路店蔬果區(qū)擠滿了挑選新鮮草莓的顧客。草莓當日價格是7.80元/kg，除此之外，新鮮的火龍果等十幾種水果的價格都十分誘人，價格牌上還注明了直采地。余正友說，這些農(nóng)產(chǎn)品減少了中間環(huán)節(jié)，從田間直接運到超市賣，價格自然比較低。
“農(nóng)超對接”似乎最能體現(xiàn)家樂福“高效率、低價格”的售賣方式。2013年，家樂福河南的直采占比已達到河南生鮮采購的20%以上。
家樂福從2007年底開始，在國內(nèi)開展與農(nóng)民專業(yè)合作社對接，農(nóng)產(chǎn)品采購實行“農(nóng)民直供”模式。這種全新的采購模式，不通過任何的中間環(huán)節(jié)，直接向農(nóng)民采購，減少傳統(tǒng)的流通環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“從田間到餐桌”。
余正友說，以河南為例，家樂福采購的農(nóng)產(chǎn)品分兩塊，生鮮和干性食品，目前，已對接14家農(nóng)村合作社、6800名農(nóng)戶，河南有30個農(nóng)產(chǎn)品品種對家樂福進行直供，本地有163家供應(yīng)商，年累計購買金額達到6400萬元。在采購基地，邀請農(nóng)業(yè)專家對農(nóng)戶進行培訓(xùn)，建立快速檢測實驗室等。把河南產(chǎn)品在全國家樂福乃至全世界的家樂福打上“河南出品”標志。
河南省商務(wù)廳副廳長宋國卿曾評價，家樂福對河南最大的貢獻之一是實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品進入城市，例如駐馬店的白芝麻、芝麻醬、周口的香油等。
但是，家樂福目前存在的問題是：對于一些有特色、口味好的農(nóng)產(chǎn)品，找不到好的合作社。在河南當?shù)啬軌驅(qū)ふ腋嘤袧摿τ謨?yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品是家樂福下一步的工作重點。
2014年至2016年，家樂福集團基金會將捐贈人民幣200萬元，在新鄉(xiāng)培訓(xùn)并資助當?shù)剞r(nóng)戶進行綠色環(huán)保、高食品安全標準的生產(chǎn)與種植。“家樂福等企業(yè)將幫助促進更多河南省農(nóng)產(chǎn)品走出去，希望在歐美的市場上見到更多有‘河南出品’標志的農(nóng)產(chǎn)品。”余正友說，“未來家樂福增加在河南開店的數(shù)量后，一定會深耕本地化這部分。”
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