距離10月31日華潤萬家云南首店開業還有不到兩個月的時間，使用面積6000多平米的店址內，裝修都進入倒計時階段。作為昆明華潤萬家的工作人員之一，除了了解裝修進度、協調一些事物之外，按照他的說法，“雖然做好了培育市場的準備，但還想了解一下周圍市場和用戶群的消費習慣。”
這是華潤萬家在云南的首店，作為國內大賣場界的“航母”進入昆明市場，就像放進了魚缸里，被千萬雙眼睛注視著。
大家都在猜測，這樣的實力派入場，會給目前難分伯仲的云南超市零售業帶來變數嗎？
“從短時間來看，應該變化不大，畢竟昆明的其他超市零售業有著長期累積而成的各種資源，另一方面，我們和他們的消費群定位也有所不同。”華潤萬家相關負責人說。
零售市場難分伯仲
華潤萬家看重商業細分
事實上，在華潤萬家對市場的分析中，也清楚昆明市場競爭的殘酷之處。
以華潤萬家為圓心劃一個半徑為2-3公里的圓圈，在它的東面2.1公里處是沃爾瑪國貿店；南面2.2公里處是沃爾瑪前興店；東南面2.2公里處有大潤發；西面2.7公里有家樂福南亞店；北面1.8公里是家樂福云紡店。
刨除同樣也是“新人”的大潤發，沃爾瑪和家樂福在昆明超市廝殺已經十多年，多年的默契幾乎都是在選址上避開對方，避免在同一個商圈硬碰硬。而如今，兩者已經將擴張重點放在玉溪、大理等州市。
這是否意味著昆明市場趨于飽和？
“從大賣場的角度來看，可能增長的潛力不會如十年以前。但我們看重的是，未來昆明商業細分和升級的可能性。”近十年來，華潤萬家的戰略重點也在此，即面對不同的商圈、人流、需求和購買力，對大業態進行細分，從而更準確地滿足消費者的需求。比如其旗下定位中高消費市場的Ole’超市，滿足年輕消費者快捷、舒適、時尚體驗的Vango便利店，區別Ole’的高端超市品牌“blt”，以及中藝、華潤堂等。
不過，昆明首家華潤萬家卻沒能復制以上的哪一個。
“這是基于對周邊客戶群的分析，我們仍然定位于大賣場模式，只是品質比昆明市民心中的大賣場模式有所提升。”如此保守定位的原因在于，萬達廣場所在的西山區舊城改造居多，占全市總量近三分之一的城中村都位于此，相對于昆明老牌的南屏街、南亞風情·第壹城、小西門等核心城區，發展起步較晚，消費習慣還需培養。
支撐華潤信息的數據來自于：在面積為881平方公里的西山區內，擁有常住人口76.9萬人，并且是昆明面積最大的主城核心區，也是省市領導機關駐地最集中的區域。
“這是一個厚積薄發的新興城區，一旦運營好，將會潛力無限。”陳華說。
華潤+萬達
兩個“超級航母”的春城首次征途
更何況此次華潤選擇的合作方是萬達。此前，二者在華東和華北多個城市都有著穩定的合作關系。
對地產商而言，它們可以利用華潤萬家去打廣告做進一步的招商，“影院+購物中心+華潤萬家”是它們的三大法寶。而對于華潤萬家來說，選擇MALL時，成熟的業態組合以及管理方的經營理念都會決定未來華潤萬家的氣質是傳統還是現代。
如今，業內流行一句話——“萬達廣場所建之處，往往都成為當地的地標性建筑。”再加上華潤萬家是國內超市三強巨頭之一。兩者的結合，更像兩只“超級航母”開啟在昆明的首次征途。但華潤萬家此次并沒有想過要橫掃整個昆明。
“事實上，在商品越來越多元化的今天，消費者也面臨許多的選擇，同時肯定會有許多的選擇障礙，我們6000多平米的店鋪，也無法呈現精品的同時，包羅萬象。因此，我們所需要的，就是將特色呈現，并予以放大，讓消費者感受到華潤萬家的與眾不同。”上述華潤萬家相關負責人說。
從省外的華潤萬家來看，定位于“時尚、品質、貼心、新鮮、低價、便利”、并被標上了彩色的“太陽花”LOGO的華潤萬家大賣場中，有實力的中青年消費者是絕對的購買主力——這恰恰是華潤萬家的魅力所在。
陳華（化名）現在幾乎每天都要去位于昆明西山區萬達廣場的華潤萬家里“巡場”。
“不同于其他零售大賣場所主打的低價，反而將時尚、品質與貼心放在定位的前列，證明我們所追求的是持續改善消費者生活品質，引領現代與健康的生活方式。”上述負責人稱，“鑒于目前這個區域的消費環境，未來的華潤萬家昆明首店（云南前興店）將以年輕時尚、追求生活品質、注重購物體驗及休閑式消費的中高端消費者為主，同時會多種業態優勢互補搭配，并融入地方特色與風土人情，為消費者提供高質、超值、安全的商品與服務。”
昆明零售業變遷
消費者呼喚體驗升級
這也意味著，未來華潤萬家的目標依舊是相對精品化。
“昆明這座城市需要一些好點兒的超市來動一下了。”家住滇池路的方小姐告訴記者：“平時進超市，最怕的就是去到生鮮區，特別是到下午下班時間，基本上只能挑到一些剩余的或者品相不好的蔬菜，總有種進入農貿市場大甩賣的感覺，想買點好東西，回家自己煮著好好吃一頓的心情都沒了。”
與方小姐相同的許多上班族都認為缺乏檔次、品類不夠豐富是昆明商業的軟肋。
上個世紀90年代，紅聯百貨商場在昆明櫻花購物中心開業，讓昆明人知道了“倉儲式管理業態的超市”概念的存在，一體化多元購物的樂趣也在昆明人之間流傳，甚至印著“紅聯”字樣的超市塑料袋都成為家中必備品。
這個首嘗螃蟹者也火爆異常。資料顯示，當時紅聯超市單店經營品種近２萬，日均營業額80-100萬元，其最高峰的營業額高達一天300萬元。“甚至有的紅聯分店還沒正式營業，就與很多家供貨商達成了1年的供貨協議。”
隨之而來的外資零售超市對市場進行了一場升級，就連開業火爆程度也攀升了一個段位。有經歷者回憶，外資零售超市開業之后的幾年春節前，從昆明市乃至云南省涌來購置年貨的人潮，使得其不得不通過不時放下卷簾門的方式來控制進出的人流。
在過去的十多年間，外資零售超市通過其擁有的強大資金鏈、渠道掌控力以及品牌實力，幾乎完成了對昆明市場的區位市場劃分，并讓許多本土超市黯然離場。市民在唏噓的同時也希望能夠看到有民族品牌能夠重振雄風。
昆明首店
品質一定高于傳統大賣場
華潤萬家的到來至少給了他們希望。
除了今年5月份，其母公司華潤創業收購英國TESCO（樂購）之外，還有在日常購物中的體驗升級。
“我希望在日常的生活中，在一個超市不僅只能買到子弟薯片，云南昭通醬，還能買到丹麥奶酪或者墨西哥牛排調料。”方小姐說。
中國人正在越來越富裕，對超市的需求也絕非只是價廉物美。“廣西南寧的Ole’開業就是一個很好的例子。”陳華介紹，作為華潤萬家旗下精品超市品牌Ole’，主打進口商品，有海外生活背景或者追求西式生活的顧客是主要的目標客戶群。南寧其實并非首選。因為在南寧，不論是五星級酒店，還是各類專賣店都很少。
但其業績出乎總部的預料，2012年開業的這家店不僅在當年達成了銷售及利潤的目標，而且在第二年就實現了盈利。“這速度不是最快，但相對來說是很快的。”
陳華說：“我們相信昆明也能辦到，因為在2012年，昆明城市居民家庭恩格爾系數為37.8%，超過了南寧，直到現在也排在南寧之前。”
不選擇更加新潮的新業態原因在于“在昆明的首店還是希望穩扎穩打，先從消費者更了解，更喜愛華潤萬家開始。”
基于客戶群分析，華潤萬家將首店定位在——品質一定高于傳統大賣場。“我們觀察到，隨著經濟的增長，人們的消費心態也在隨之變化。可能以前消費者滿足一站式采購，如今或許更需要在購物的同時享受舒適、品質和時尚。”
這些最終的結果拼的都是運營能力。
華潤萬家希望能做到在首店內讓商品更加精細化，從購物環境到購物體驗以及商品陳列和選擇上，都會更注重快樂消費的理念。“再加上一站式消費的快捷，相信我們不會讓春城的市民失望。”
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本文來源： 華潤萬家入場零售賣場格局會改變嗎
