距離10月31日華潤萬家云南首店開業(yè)還有不到兩個月的時間，使用面積6000多平米的店址內(nèi)，裝修都進(jìn)入倒計時階段。作為昆明華潤萬家的工作人員之一，除了了解裝修進(jìn)度、協(xié)調(diào)一些事物之外，按照他的說法，“雖然做好了培育市場的準(zhǔn)備，但還想了解一下周圍市場和用戶群的消費(fèi)習(xí)慣。”
這是華潤萬家在云南的首店，作為國內(nèi)大賣場界的“航母”進(jìn)入昆明市場，就像放進(jìn)了魚缸里，被千萬雙眼睛注視著。
大家都在猜測，這樣的實力派入場，會給目前難分伯仲的云南超市零售業(yè)帶來變數(shù)嗎？
“從短時間來看，應(yīng)該變化不大，畢竟昆明的其他超市零售業(yè)有著長期累積而成的各種資源，另一方面，我們和他們的消費(fèi)群定位也有所不同。”華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
零售市場難分伯仲
華潤萬家看重商業(yè)細(xì)分
事實上，在華潤萬家對市場的分析中，也清楚昆明市場競爭的殘酷之處。
以華潤萬家為圓心劃一個半徑為2-3公里的圓圈，在它的東面2.1公里處是沃爾瑪國貿(mào)店；南面2.2公里處是沃爾瑪前興店；東南面2.2公里處有大潤發(fā)；西面2.7公里有家樂福南亞店；北面1.8公里是家樂福云紡店。
刨除同樣也是“新人”的大潤發(fā)，沃爾瑪和家樂福在昆明超市廝殺已經(jīng)十多年，多年的默契幾乎都是在選址上避開對方，避免在同一個商圈硬碰硬。而如今，兩者已經(jīng)將擴(kuò)張重點放在玉溪、大理等州市。
這是否意味著昆明市場趨于飽和？
“從大賣場的角度來看，可能增長的潛力不會如十年以前。但我們看重的是，未來昆明商業(yè)細(xì)分和升級的可能性。”近十年來，華潤萬家的戰(zhàn)略重點也在此，即面對不同的商圈、人流、需求和購買力，對大業(yè)態(tài)進(jìn)行細(xì)分，從而更準(zhǔn)確地滿足消費(fèi)者的需求。比如其旗下定位中高消費(fèi)市場的Ole’超市，滿足年輕消費(fèi)者快捷、舒適、時尚體驗的Vango便利店，區(qū)別Ole’的高端超市品牌“blt”，以及中藝、華潤堂等。
不過，昆明首家華潤萬家卻沒能復(fù)制以上的哪一個。
“這是基于對周邊客戶群的分析，我們?nèi)匀欢ㄎ挥诖筚u場模式，只是品質(zhì)比昆明市民心中的大賣場模式有所提升。”如此保守定位的原因在于，萬達(dá)廣場所在的西山區(qū)舊城改造居多，占全市總量近三分之一的城中村都位于此，相對于昆明老牌的南屏街、南亞風(fēng)情·第壹城、小西門等核心城區(qū)，發(fā)展起步較晚，消費(fèi)習(xí)慣還需培養(yǎng)。
支撐華潤信息的數(shù)據(jù)來自于：在面積為881平方公里的西山區(qū)內(nèi)，擁有常住人口76.9萬人，并且是昆明面積最大的主城核心區(qū)，也是省市領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)駐地最集中的區(qū)域。
“這是一個厚積薄發(fā)的新興城區(qū)，一旦運(yùn)營好，將會潛力無限。”陳華說。
華潤+萬達(dá)
兩個“超級航母”的春城首次征途
更何況此次華潤選擇的合作方是萬達(dá)。此前，二者在華東和華北多個城市都有著穩(wěn)定的合作關(guān)系。
對地產(chǎn)商而言，它們可以利用華潤萬家去打廣告做進(jìn)一步的招商，“影院+購物中心+華潤萬家”是它們的三大法寶。而對于華潤萬家來說，選擇MALL時，成熟的業(yè)態(tài)組合以及管理方的經(jīng)營理念都會決定未來華潤萬家的氣質(zhì)是傳統(tǒng)還是現(xiàn)代。
如今，業(yè)內(nèi)流行一句話——“萬達(dá)廣場所建之處，往往都成為當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)性建筑。”再加上華潤萬家是國內(nèi)超市三強(qiáng)巨頭之一。兩者的結(jié)合，更像兩只“超級航母”開啟在昆明的首次征途。但華潤萬家此次并沒有想過要橫掃整個昆明。
“事實上，在商品越來越多元化的今天，消費(fèi)者也面臨許多的選擇，同時肯定會有許多的選擇障礙，我們6000多平米的店鋪，也無法呈現(xiàn)精品的同時，包羅萬象。因此，我們所需要的，就是將特色呈現(xiàn)，并予以放大，讓消費(fèi)者感受到華潤萬家的與眾不同。”上述華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
從省外的華潤萬家來看，定位于“時尚、品質(zhì)、貼心、新鮮、低價、便利”、并被標(biāo)上了彩色的“太陽花”LOGO的華潤萬家大賣場中，有實力的中青年消費(fèi)者是絕對的購買主力——這恰恰是華潤萬家的魅力所在。
陳華（化名）現(xiàn)在幾乎每天都要去位于昆明西山區(qū)萬達(dá)廣場的華潤萬家里“巡場”。
“不同于其他零售大賣場所主打的低價，反而將時尚、品質(zhì)與貼心放在定位的前列，證明我們所追求的是持續(xù)改善消費(fèi)者生活品質(zhì)，引領(lǐng)現(xiàn)代與健康的生活方式。”上述負(fù)責(zé)人稱，“鑒于目前這個區(qū)域的消費(fèi)環(huán)境，未來的華潤萬家昆明首店（云南前興店）將以年輕時尚、追求生活品質(zhì)、注重購物體驗及休閑式消費(fèi)的中高端消費(fèi)者為主，同時會多種業(yè)態(tài)優(yōu)勢互補(bǔ)搭配，并融入地方特色與風(fēng)土人情，為消費(fèi)者提供高質(zhì)、超值、安全的商品與服務(wù)。”
昆明零售業(yè)變遷
消費(fèi)者呼喚體驗升級
這也意味著，未來華潤萬家的目標(biāo)依舊是相對精品化。
“昆明這座城市需要一些好點兒的超市來動一下了。”家住滇池路的方小姐告訴記者：“平時進(jìn)超市，最怕的就是去到生鮮區(qū)，特別是到下午下班時間，基本上只能挑到一些剩余的或者品相不好的蔬菜，總有種進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場大甩賣的感覺，想買點好東西，回家自己煮著好好吃一頓的心情都沒了。”
與方小姐相同的許多上班族都認(rèn)為缺乏檔次、品類不夠豐富是昆明商業(yè)的軟肋。
上個世紀(jì)90年代，紅聯(lián)百貨商場在昆明櫻花購物中心開業(yè)，讓昆明人知道了“倉儲式管理業(yè)態(tài)的超市”概念的存在，一體化多元購物的樂趣也在昆明人之間流傳，甚至印著“紅聯(lián)”字樣的超市塑料袋都成為家中必備品。
這個首嘗螃蟹者也火爆異常。資料顯示，當(dāng)時紅聯(lián)超市單店經(jīng)營品種近２萬，日均營業(yè)額80-100萬元，其最高峰的營業(yè)額高達(dá)一天300萬元。“甚至有的紅聯(lián)分店還沒正式營業(yè)，就與很多家供貨商達(dá)成了1年的供貨協(xié)議。”
隨之而來的外資零售超市對市場進(jìn)行了一場升級，就連開業(yè)火爆程度也攀升了一個段位。有經(jīng)歷者回憶，外資零售超市開業(yè)之后的幾年春節(jié)前，從昆明市乃至云南省涌來購置年貨的人潮，使得其不得不通過不時放下卷簾門的方式來控制進(jìn)出的人流。
在過去的十多年間，外資零售超市通過其擁有的強(qiáng)大資金鏈、渠道掌控力以及品牌實力，幾乎完成了對昆明市場的區(qū)位市場劃分，并讓許多本土超市黯然離場。市民在唏噓的同時也希望能夠看到有民族品牌能夠重振雄風(fēng)。
昆明首店
品質(zhì)一定高于傳統(tǒng)大賣場
華潤萬家的到來至少給了他們希望。
除了今年5月份，其母公司華潤創(chuàng)業(yè)收購英國TESCO（樂購）之外，還有在日常購物中的體驗升級。
“我希望在日常的生活中，在一個超市不僅只能買到子弟薯片，云南昭通醬，還能買到丹麥奶酪或者墨西哥牛排調(diào)料。”方小姐說。
中國人正在越來越富裕，對超市的需求也絕非只是價廉物美。“廣西南寧的Ole’開業(yè)就是一個很好的例子。”陳華介紹，作為華潤萬家旗下精品超市品牌Ole’，主打進(jìn)口商品，有海外生活背景或者追求西式生活的顧客是主要的目標(biāo)客戶群。南寧其實并非首選。因為在南寧，不論是五星級酒店，還是各類專賣店都很少。
但其業(yè)績出乎總部的預(yù)料，2012年開業(yè)的這家店不僅在當(dāng)年達(dá)成了銷售及利潤的目標(biāo)，而且在第二年就實現(xiàn)了盈利。“這速度不是最快，但相對來說是很快的。”
陳華說：“我們相信昆明也能辦到，因為在2012年，昆明城市居民家庭恩格爾系數(shù)為37.8%，超過了南寧，直到現(xiàn)在也排在南寧之前。”
不選擇更加新潮的新業(yè)態(tài)原因在于“在昆明的首店還是希望穩(wěn)扎穩(wěn)打，先從消費(fèi)者更了解，更喜愛華潤萬家開始。”
基于客戶群分析，華潤萬家將首店定位在——品質(zhì)一定高于傳統(tǒng)大賣場。“我們觀察到，隨著經(jīng)濟(jì)的增長，人們的消費(fèi)心態(tài)也在隨之變化。可能以前消費(fèi)者滿足一站式采購，如今或許更需要在購物的同時享受舒適、品質(zhì)和時尚。”
這些最終的結(jié)果拼的都是運(yùn)營能力。
華潤萬家希望能做到在首店內(nèi)讓商品更加精細(xì)化，從購物環(huán)境到購物體驗以及商品陳列和選擇上，都會更注重快樂消費(fèi)的理念。“再加上一站式消費(fèi)的快捷，相信我們不會讓春城的市民失望。”
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本文來源： 華潤萬家入場零售賣場格局會改變嗎
