7月13日， 山姆 會(huì)員商店在深圳舉辦美國進(jìn)口牛肉正式上市發(fā)布儀式，美國駐廣州總領(lǐng)事白智理(Charles Bennett)、美國肉類出口協(xié)會(huì)亞太區(qū)高級(jí)副總裁Joel Haggard出席了本次活動(dòng)，看好美國牛肉在中國市場(chǎng)的銷售前景。
作為國內(nèi)首家發(fā)售美國牛肉的線下零售商， 山姆 憑借其全球采購資源優(yōu)勢(shì)，大規(guī)模引進(jìn)高品質(zhì)美國牛肉，預(yù)計(jì) 山姆 的美國進(jìn)口冷鮮牛肉銷量在近年都將領(lǐng)先于國內(nèi)其他實(shí)體零售商。
山姆 在深圳首次發(fā)售美國進(jìn)口牛肉包括眼肉、西冷、牛小排與牛腩等暢銷部位。此前，作為實(shí)體零售的第一家， 山姆 會(huì)員商店已于6月27日在北京門店搶先發(fā)售美國牛肉，并在短短幾天內(nèi)被搶購一空。
山姆 會(huì)員商店中國區(qū)總裁文安德（Andrew Miles）表示：“ 山姆 此批大規(guī)模空運(yùn)引進(jìn)7噸特選（Choice）等級(jí)美國進(jìn)口牛肉，并將很快推廣至北上廣等地，八月中旬將引進(jìn)新一批牛肉覆蓋全國所有門店，并實(shí)現(xiàn)線上線下同步售賣。 山姆 一直秉承‘會(huì)員第一’的宗旨，將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地搜羅到的高等級(jí)產(chǎn)品帶給會(huì)員。我們相信美國牛肉的高品質(zhì)能夠滿足高端會(huì)員的需求，預(yù)計(jì)未來兩年，美國進(jìn)口牛肉將在 山姆 牛肉品類中占比一半，我們有信心成為美國冷鮮牛肉在中國最大的實(shí)體零售商。”
美國駐廣州總領(lǐng)事白智理（Charles Bennett）表示：“ 山姆 會(huì)員商店有嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系，會(huì)員對(duì)商品品質(zhì)的要求很高。從美國車?yán)遄印⑻O果、豬肉，到這次美國牛肉回歸中國市場(chǎng)，美國先進(jìn)的農(nóng)業(yè)能提供眾多的優(yōu)質(zhì)商品，以滿足中國消費(fèi)者的需求。我們期待把更多更好的商品從美國田間、牧場(chǎng)帶到中國消費(fèi)者的餐桌。”
山姆 通過全球采購資源，與美國第一大牛肉生產(chǎn)商泰森直接合作，通過大批量采購與冷鏈物流系統(tǒng)，為會(huì)員提供高品質(zhì)高性價(jià)比的美國牛肉。美國牛以谷物飼養(yǎng)，牛肉無草腥味，這也成為其相對(duì)草飼牛肉最大的優(yōu)勢(shì)。
山姆 僅引進(jìn)特選級(jí)（Choice）美國牛肉，肉質(zhì)與脂肪分布極佳。此外，牛肉采用真空包裝全程冷鏈，最大限度保證新鮮。上架前， 山姆 根據(jù)中國會(huì)員的烹飪喜好，使用日本專業(yè)的全自動(dòng)鮮肉切片機(jī)進(jìn)行高精度分割，方便會(huì)員直接選購。
美國肉協(xié)協(xié)會(huì)亞太區(qū)負(fù)責(zé)人Joel Haggard表示：“美國牛肉的高端品質(zhì)得到世界公認(rèn)，我們對(duì)于重新回歸中國市場(chǎng)充滿信心。未來我們會(huì)逐漸加大對(duì)中國的出口量，預(yù)估到2018年底前將有百噸以上的冷藏及冷凍牛肉產(chǎn)品陸續(xù)送到中國消費(fèi)者的餐桌上。為了保證廣大消費(fèi)者能夠購買到真正高品質(zhì)的美國牛肉，我們建議消費(fèi)者通過像 山姆 這樣值得信賴的正規(guī)渠道購買。”
過去幾年中， 山姆 堅(jiān)持差異化戰(zhàn)略，將來自澳洲與加拿大的高品質(zhì)牛肉引入中國。以澳洲進(jìn)口牛肉為例，其銷售相對(duì)三年前翻了十倍。2016年， 山姆 進(jìn)口牛肉銷售增長(zhǎng)高達(dá)75%。預(yù)計(jì)未來在美國牛肉的帶動(dòng)下， 山姆 進(jìn)口牛肉品類將繼續(xù)高速增長(zhǎng)。
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