很多地區(qū)性的超市由于受到地域、觀念、人才等各方面的影響，在與一些大型的外資、洋品牌“巨無霸” 競(jìng)爭(zhēng) 時(shí)很不給力。但是有些地區(qū)性的超市在與這些“巨無霸” 競(jìng)爭(zhēng) 時(shí)，不斷地做大了自己。實(shí)際上與這些“巨無霸” 競(jìng)爭(zhēng) 的時(shí)候，把工作做細(xì)點(diǎn)，步子跟進(jìn)點(diǎn)，不敢說你能夠把它打趴下，但是跟它一起發(fā)展壯大也不是沒有可能，這樣的例子在國內(nèi)的零售界也有不少。
1、結(jié)合企業(yè)的實(shí)際狀況和當(dāng)?shù)鼐用竦膶?shí)際需求，做好生鮮商品，吸引客流。很多企業(yè)的管理人員一味的認(rèn)為生鮮商品就是拼價(jià)格，實(shí)際上這是有問題的，在拼價(jià)格的同時(shí)，還要更多的注意品質(zhì)。例如：在廣東的某地，一個(gè)臺(tái)資超市與地區(qū)性的超市 競(jìng)爭(zhēng) 時(shí)，地區(qū)性的超市一味的用超低級(jí)吸引客流，動(dòng)不動(dòng)就是特價(jià)雞蛋、大米、蔬菜、豬肉等，最后導(dǎo)致中高端客流流失，低端客流充斥賣場(chǎng)，到處尋找特價(jià)商品。結(jié)果不言而喻了。
2、調(diào)整商品品類，由于地區(qū)性超市受到供應(yīng)鏈以及其它因素的制約，導(dǎo)致商品的品類以及品種不夠豐富，甚至部分品類缺失嚴(yán)重。導(dǎo)致客群流失。實(shí)際上這一點(diǎn)是很多地區(qū)性超市疏忽的，由于賣場(chǎng)的陳列資源是有限的，客群的需求卻很大，為了做好銷售，只能是在二者間找平衡點(diǎn)了，當(dāng)然這項(xiàng)工作是絕對(duì)需要下大力氣去做的。例如：某個(gè)臺(tái)資超市在東莞開店時(shí)，投入近四十幾人，花了兩個(gè)半月的時(shí)間把唯一的 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手市調(diào)了個(gè)底朝天，其中最大的工作就是品類市調(diào)。
3、價(jià)格 競(jìng)爭(zhēng) ，記得以前在深圳某企業(yè)任職時(shí)，對(duì)面的 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手，每天一早就派出三個(gè)市調(diào)員對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行市調(diào)，最后跟這些市調(diào)員熟了后，才知道，他們每天不僅僅是到我這兒報(bào)道，還要去其他的三、四個(gè) 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手那里去報(bào)道。實(shí)際上市調(diào)只是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單的工作，最重要是，怎樣去跟進(jìn)這項(xiàng)工作了，實(shí)際上一個(gè)超市的物價(jià)指數(shù)直接影響到它在顧客心目中的形象。
4、購物環(huán)境，地區(qū)性超市跟“巨無霸”去比購物環(huán)境絕對(duì)是沒得比，那些個(gè)“巨無霸”一個(gè)月的清潔費(fèi)用（拋光、打蠟等）就達(dá)到了四、五萬元之多 ，而很多地區(qū)性的超市只是請(qǐng)幾個(gè)年紀(jì)大點(diǎn)的阿姨在不停的拖啊、掃啊，甚至有些還拿把扇子不停的扇地上的水漬。實(shí)際上地區(qū)性超市在這方面只要把人員管理好，地面的清潔衛(wèi)生做整齊了，也還是有優(yōu)勢(shì)的，最起碼費(fèi)用開支小啊。最重要的是要注意賣場(chǎng)清潔人員的形象、垃圾雜物的及時(shí)清理，保證購物通道的暢通。
5、服務(wù)意識(shí)，當(dāng)然這不僅僅是做表面功夫，而是要深入到每一個(gè)員工的骨子里，包括顧客進(jìn)門、選購、買單、售后等一系列的環(huán)節(jié)。不要一招錯(cuò)，滿盤輸。廣州的陶陶居酒樓，廣州市最負(fù)盛名的老字號(hào)酒樓了，卻因?yàn)椤耙煌塍霚保瑢?dǎo)致停業(yè)整頓，聲譽(yù)一落千丈。而這個(gè)事件卻作為了MBA課程中的案例。
6、商品促銷，商品促銷不僅僅是海報(bào)商品、門店特價(jià)商品，除此之外還要通過試吃、叫賣等多種多樣的方式，提高顧客對(duì)商品的認(rèn)知度，從而提升銷售，實(shí)際也是一種服務(wù)，這些工作不僅僅是生鮮區(qū)域要做的工作，而是整個(gè)賣場(chǎng)都要做的一項(xiàng)工作，在對(duì)一個(gè)日資超市的市調(diào)中，就遇到過賣九陽蒸鍋的試吃粽子。我曾經(jīng)通過試吃將一個(gè)單品的銷售同比增幅達(dá)十倍。
7、利用地頭蛇的優(yōu)勢(shì)，由于企業(yè)在當(dāng)?shù)氐挠绊懥腿嗣}關(guān)系，多找些政府資源加以利用，內(nèi)蒙的一個(gè)地區(qū)性超市，一年政府給的菜籃子補(bǔ)貼之類的資金達(dá)三、四千萬之巨。當(dāng)然這些錢也不是白拿的，價(jià)格、銷售量一定要跟的上才行。
8、不要想著超過“巨無霸”，只要能跟的上就好了，地區(qū)性超市跟“巨無霸”，肯定是有差距的，而且不小，不要想著一夜之間就超過它，只要能夠跟的上就好了，如果實(shí)在沒有啥創(chuàng)新的話，就多跟著它們學(xué)，跟著后面跑，不要被甩的太遠(yuǎn)，就有機(jī)會(huì)！
在與“巨無霸” 競(jìng)爭(zhēng) 的時(shí)候，很多時(shí)候是要有實(shí)際而且持久的行動(dòng)，而不是表面功夫和雨過地皮濕。沒有天生的“巨無霸”，“巨無霸”也是從無到有，從小到大的！
1、結(jié)合企業(yè)的實(shí)際狀況和當(dāng)?shù)鼐用竦膶?shí)際需求，做好生鮮商品，吸引客流。很多企業(yè)的管理人員一味的認(rèn)為生鮮商品就是拼價(jià)格，實(shí)際上這是有問題的，在拼價(jià)格的同時(shí)，還要更多的注意品質(zhì)。例如：在廣東的某地，一個(gè)臺(tái)資超市與地區(qū)性的超市 競(jìng)爭(zhēng) 時(shí)，地區(qū)性的超市一味的用超低級(jí)吸引客流，動(dòng)不動(dòng)就是特價(jià)雞蛋、大米、蔬菜、豬肉等，最后導(dǎo)致中高端客流流失，低端客流充斥賣場(chǎng)，到處尋找特價(jià)商品。結(jié)果不言而喻了。
2、調(diào)整商品品類，由于地區(qū)性超市受到供應(yīng)鏈以及其它因素的制約，導(dǎo)致商品的品類以及品種不夠豐富，甚至部分品類缺失嚴(yán)重。導(dǎo)致客群流失。實(shí)際上這一點(diǎn)是很多地區(qū)性超市疏忽的，由于賣場(chǎng)的陳列資源是有限的，客群的需求卻很大，為了做好銷售，只能是在二者間找平衡點(diǎn)了，當(dāng)然這項(xiàng)工作是絕對(duì)需要下大力氣去做的。例如：某個(gè)臺(tái)資超市在東莞開店時(shí)，投入近四十幾人，花了兩個(gè)半月的時(shí)間把唯一的 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手市調(diào)了個(gè)底朝天，其中最大的工作就是品類市調(diào)。
3、價(jià)格 競(jìng)爭(zhēng) ，記得以前在深圳某企業(yè)任職時(shí)，對(duì)面的 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手，每天一早就派出三個(gè)市調(diào)員對(duì)賣場(chǎng)進(jìn)行市調(diào)，最后跟這些市調(diào)員熟了后，才知道，他們每天不僅僅是到我這兒報(bào)道，還要去其他的三、四個(gè) 競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手那里去報(bào)道。實(shí)際上市調(diào)只是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單的工作，最重要是，怎樣去跟進(jìn)這項(xiàng)工作了，實(shí)際上一個(gè)超市的物價(jià)指數(shù)直接影響到它在顧客心目中的形象。
4、購物環(huán)境，地區(qū)性超市跟“巨無霸”去比購物環(huán)境絕對(duì)是沒得比，那些個(gè)“巨無霸”一個(gè)月的清潔費(fèi)用（拋光、打蠟等）就達(dá)到了四、五萬元之多 ，而很多地區(qū)性的超市只是請(qǐng)幾個(gè)年紀(jì)大點(diǎn)的阿姨在不停的拖啊、掃啊，甚至有些還拿把扇子不停的扇地上的水漬。實(shí)際上地區(qū)性超市在這方面只要把人員管理好，地面的清潔衛(wèi)生做整齊了，也還是有優(yōu)勢(shì)的，最起碼費(fèi)用開支小啊。最重要的是要注意賣場(chǎng)清潔人員的形象、垃圾雜物的及時(shí)清理，保證購物通道的暢通。
5、服務(wù)意識(shí)，當(dāng)然這不僅僅是做表面功夫，而是要深入到每一個(gè)員工的骨子里，包括顧客進(jìn)門、選購、買單、售后等一系列的環(huán)節(jié)。不要一招錯(cuò)，滿盤輸。廣州的陶陶居酒樓，廣州市最負(fù)盛名的老字號(hào)酒樓了，卻因?yàn)椤耙煌塍霚保瑢?dǎo)致停業(yè)整頓，聲譽(yù)一落千丈。而這個(gè)事件卻作為了MBA課程中的案例。
6、商品促銷，商品促銷不僅僅是海報(bào)商品、門店特價(jià)商品，除此之外還要通過試吃、叫賣等多種多樣的方式，提高顧客對(duì)商品的認(rèn)知度，從而提升銷售，實(shí)際也是一種服務(wù)，這些工作不僅僅是生鮮區(qū)域要做的工作，而是整個(gè)賣場(chǎng)都要做的一項(xiàng)工作，在對(duì)一個(gè)日資超市的市調(diào)中，就遇到過賣九陽蒸鍋的試吃粽子。我曾經(jīng)通過試吃將一個(gè)單品的銷售同比增幅達(dá)十倍。
7、利用地頭蛇的優(yōu)勢(shì)，由于企業(yè)在當(dāng)?shù)氐挠绊懥腿嗣}關(guān)系，多找些政府資源加以利用，內(nèi)蒙的一個(gè)地區(qū)性超市，一年政府給的菜籃子補(bǔ)貼之類的資金達(dá)三、四千萬之巨。當(dāng)然這些錢也不是白拿的，價(jià)格、銷售量一定要跟的上才行。
8、不要想著超過“巨無霸”，只要能跟的上就好了，地區(qū)性超市跟“巨無霸”，肯定是有差距的，而且不小，不要想著一夜之間就超過它，只要能夠跟的上就好了，如果實(shí)在沒有啥創(chuàng)新的話，就多跟著它們學(xué)，跟著后面跑，不要被甩的太遠(yuǎn)，就有機(jī)會(huì)！
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