從中國(guó)飯店協(xié)會(huì)在日前舉辦的首屆“中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)+ 餐飲 ”發(fā)展高峰論壇上獲悉，預(yù)計(jì)到2017年，全國(guó) 餐飲 業(yè)的O2O市場(chǎng)將突破2000億元。
　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明介紹，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)正通過(guò)定位、支付、點(diǎn)餐、引流、大數(shù)據(jù)等推動(dòng) 餐飲 業(yè)的升級(jí)。目前，全國(guó) 餐飲 業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模接近3萬(wàn)億。2014年，整個(gè) 餐飲 業(yè)的O2O市場(chǎng)規(guī)模接近千億，占 餐飲 行業(yè)總體比重的3.5%。隨著 餐飲 業(yè)逐漸走出低迷態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)到2017年，我國(guó) 餐飲 業(yè)的O2O市場(chǎng)將突破2000億規(guī)模。 餐飲 業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合為 餐飲 提供了站在風(fēng)口的機(jī)會(huì)。
　　不過(guò)，在全國(guó)360萬(wàn)家左右的 餐飲 規(guī)模中，中小 餐飲 企業(yè)占絕大比例，它們信息化程度普遍較低，成本和人才成為制約 餐飲 與互聯(lián)網(wǎng)融合的一個(gè)障礙。
　　另有數(shù)據(jù)顯示，2014年國(guó)內(nèi)的O2O市場(chǎng)中， 餐飲 行業(yè)市場(chǎng)份額占比43%，居首位。到2015年，我國(guó) 餐飲 行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1200億元左右。巨大的 餐飲 外賣市場(chǎng)無(wú)疑是被各個(gè)O2O 餐飲 項(xiàng)目創(chuàng)始人及投資者所看重的。然而，目前想再以平臺(tái)思路切入外賣市場(chǎng)已然失去了最佳時(shí)機(jī)，即使是背后有百度及阿里巴巴撐腰的百度外賣和淘點(diǎn)點(diǎn)也不例外。易觀智庫(kù)數(shù)據(jù)顯示，2015年一季度餓了么占整體外賣市場(chǎng)訂單份額為40.07%，美團(tuán)外賣的訂單份額占比為34.2%，百度外賣和淘點(diǎn)點(diǎn)分別占到8.65%和4.73%。
　　目前，盡管 餐飲 垂直O(jiān)2O品牌眾多，但真正做出自己的特色，占據(jù)一定的市場(chǎng)份額的品牌卻并不多，所以 餐飲 O2O細(xì)分化市場(chǎng)可施展的空間很大。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在一些細(xì)分領(lǐng)域，比如特色 餐飲 或生鮮半成品等細(xì)分領(lǐng)域，由于還沒(méi)有跑出大公司，對(duì)于風(fēng)投和創(chuàng)業(yè)者而言，還有機(jī)會(huì)。
　　但也有專業(yè)人士稱，盡管目前 餐飲 垂直O(jiān)2O項(xiàng)目面對(duì)的市場(chǎng)很廣闊，且沒(méi)有一個(gè)完全強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在，但由于目前不少成長(zhǎng)起來(lái)的 餐飲 垂直O(jiān)2O品牌根基不穩(wěn)又急于求成，且不少創(chuàng)業(yè)者所選擇的領(lǐng)域運(yùn)作難度大、行業(yè)壁壘低，導(dǎo)致不少項(xiàng)目中途夭折。“很多 餐飲 O2O品牌很難拿到C輪融資。”這位專業(yè)人士稱，產(chǎn)品同質(zhì)化、線下資源不足、資金鏈短缺等都是 餐飲 O2O品牌發(fā)展過(guò)程中所面臨的重要問(wèn)題，目前真正脫穎而出的 餐飲 O2O項(xiàng)目并不多。

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