十年之后，物美決定再次開放加盟。北京商報(bào)記者從物美商業(yè)獨(dú)家獲悉，物美 便利店 通過(guò)內(nèi)部委托經(jīng)營(yíng)的店面已經(jīng)達(dá)到40多家，正在討論對(duì)外開放特許加盟政策，最快將于下半年公布。不過(guò)如果套用其正在運(yùn)營(yíng)的委托經(jīng)營(yíng)模式，物美在簽約金、保證金、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用等資金投入和利益分成模式上與7-11、全時(shí)等 便利店 都明顯不同。

物美商業(yè)公布的去年財(cái)報(bào)顯示，截至去年底，物美共有565家門店，其中便利超市397家，新開40家，除一家為委托經(jīng)營(yíng)外全部為直營(yíng)。北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司 便利店 管理部總監(jiān)董崗?fù)嘎叮?cái)報(bào)中所統(tǒng)計(jì)的便利超市包括標(biāo)超和 便利店 兩種業(yè)態(tài)，其中 便利店 約有八九十家。最新的數(shù)據(jù)是，物美 便利店 共97家，其中40家左右通過(guò)內(nèi)部委托經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)營(yíng)。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，委托經(jīng)營(yíng)的下一步就是開放加盟。據(jù)北京商報(bào)記者了解，7-11雖然在2012年才正式開放在北京的加盟，但其五年前就已經(jīng)開始試運(yùn)行內(nèi)部委托經(jīng)營(yíng)模式。董崗坦承，物美確實(shí)正在考慮開放加盟，加盟措施還在討論中。

物美在2003年沖刺上市時(shí)曾經(jīng)開放過(guò)加盟，“當(dāng)時(shí)采取的是自愿加盟，一下增加了幾百家店，最多時(shí)候 便利店 達(dá)到400家，不過(guò)這種加盟方式對(duì)品牌形象影響很大，三年期滿后全部停掉了”。董崗介紹，在“冒進(jìn)”結(jié)束后，2006年物美 便利店 重回直營(yíng)。自愿加盟可理解為商標(biāo)加盟，原門店店主在繳納加盟費(fèi)后，經(jīng)過(guò)品牌總部的簡(jiǎn)單指導(dǎo)，就可以掛上連鎖品牌的商標(biāo)，是品牌快速擴(kuò)大規(guī)模的一種途徑，但在商品、價(jià)格、運(yùn)營(yíng)上難以監(jiān)控，對(duì)品牌造成不良影響。

據(jù)物美 便利店 負(fù)責(zé)加盟工作的員工介紹，2007年物美 便利店 開始在內(nèi)部試行直營(yíng)委任，2011年開始向委托經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，委托經(jīng)營(yíng)門店的店長(zhǎng)需要承擔(dān)每年8000元的簽約金、5萬(wàn)元保證金、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用以及10%的水電費(fèi)，收入按照毛利分成。如果達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，超出的毛利會(huì)有一半返還給店長(zhǎng)，反之則扣除未達(dá)標(biāo)部分的5%作為懲罰。“整體上獎(jiǎng)多罰少，我們希望透過(guò)利潤(rùn)共享促進(jìn)店鋪管理的積極性。”此外，物美每月支付給店長(zhǎng)一筆錢，這筆錢扣除上述營(yíng)運(yùn)費(fèi)用和10%的水電費(fèi)后大概是四五個(gè)員工的人力成本。這意味著，如果店長(zhǎng)精于運(yùn)營(yíng)管理，或者自愿加班少請(qǐng)人工，那么這筆錢就可以算做是額外的收入。

相比之下，7-11加盟模式相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)苛刻，投入也較大，委托加盟需要30萬(wàn)元加盟費(fèi)用，而且加盟主要親自運(yùn)營(yíng)店鋪。正在猛開店的本土 便利店 品牌全時(shí)的委托加盟與7-11不同，加盟店主作為股東，不需要參與運(yùn)營(yíng)，只需出資和按比例分紅。全時(shí)還有一種“特許加盟”模式，加盟主需要參與店鋪管理。預(yù)計(jì)加盟主一次性投入70萬(wàn)元左右（包括加盟費(fèi)10萬(wàn)元）。開始運(yùn)營(yíng)后，店面利潤(rùn)100%歸加盟商，加盟費(fèi)用五年后全部返回，如果加盟店鋪不盈利，總部承擔(dān)。

上述員工透露，“內(nèi)部委托經(jīng)營(yíng)模式反饋的效果非常好，但這只是雛形，對(duì)外加盟的條件還在討論”。董崗表示，下半年將找一兩家先試行對(duì)外特許加盟，不過(guò)他也有顧慮：內(nèi)部委托經(jīng)營(yíng)因?yàn)橛袉T工對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同以及零售經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)，運(yùn)營(yíng)難度不大。但外界加盟人士大多沒有零售從業(yè)經(jīng)歷，不了解其中風(fēng)險(xiǎn)，要經(jīng)過(guò)甄選和培訓(xùn)。另外，加盟需要品牌具有一定的知名度和規(guī)模，物美在知名度上自不待言，但規(guī)模并不是很大，如果開放加盟，則需要物美一邊對(duì)外加盟，一邊加速開店。“今年的開店速度不會(huì)低于去年，至少有40家。”

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