從在深圳開設(shè)第一家大賣場(chǎng)至今， 沃爾瑪 進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)有21個(gè)年頭了。
這21年間，中國(guó)已經(jīng)發(fā)展成了世界上最大的經(jīng)濟(jì)體之一，和全球食品行業(yè)最重要的市場(chǎng)之一。與此同時(shí)，中國(guó)的零售格局也在迅速發(fā)生變化。
“零售的本質(zhì)不會(huì)變——滿足消費(fèi)者的需求”
零售格局的變化，很大程度上源于消費(fèi)者需求的升級(jí)。年輕一代的消費(fèi)者普遍擁有良好的教育背景和更強(qiáng)的消費(fèi)能力。他們更愿意去嘗試、體驗(yàn)新的商品和服務(wù)，也容易受消費(fèi)趨勢(shì)和社交媒體影響。
沃爾瑪 中國(guó)高級(jí)副總裁兼大賣場(chǎng)首席營(yíng)運(yùn)官孫義彰認(rèn)為：“無論零售業(yè)如何變化，其本質(zhì)不會(huì)改變——滿足消費(fèi)者需求。如果說零售業(yè)正在變革，那首先要理解消費(fèi)者需求發(fā)生了哪些變化。”
他表示，無論未來 沃爾瑪 有多么創(chuàng)新的戰(zhàn)略，最終都會(huì)落實(shí)在細(xì)節(jié)上，并始終以顧客為本。最近發(fā)生在 沃爾瑪 的一系列變化就是這一理念的最好體現(xiàn)。
“如果門店能更緊湊，我們會(huì)變得更高效”
細(xì)心的消費(fèi)者可能會(huì)發(fā)現(xiàn)， 沃爾瑪 新開的門店變得更小、更緊湊了。
據(jù)記者了解， 沃爾瑪 原有的門店通常面積在1萬平米左右，甚至更大，以“一站式”大而全的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。隨著人們的生活方式發(fā)生變化，生活節(jié)奏日益加快， 沃爾瑪 新店也力求在賣場(chǎng)空間和顧客需求之間優(yōu)化平衡。
以不久前開業(yè)的 沃爾瑪 武漢楊家灣店為例，相比以往的 沃爾瑪 大賣場(chǎng)，其營(yíng)業(yè)面積縮小了近40%，租賃區(qū)域則更加突出餐飲以及服務(wù)型的店鋪，更緊湊的店面大大提升了顧客日常購(gòu)物的便利程度。
同樣的變化也發(fā)生在 沃爾瑪 旗下的會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)式售賣業(yè)態(tài)山姆會(huì)員店中。該業(yè)態(tài)提供的是高性價(jià)比購(gòu)物方式，通過精簡(jiǎn)SKU（至4500支左右）、大量采購(gòu)來實(shí)現(xiàn)價(jià)格優(yōu)化。消費(fèi)者在山姆購(gòu)物需要成為會(huì)員，每年繳納260元會(huì)籍費(fèi)用。
山姆會(huì)員店通過引入步入式冷柜和后補(bǔ)式冷柜，將冷柜的儲(chǔ)藏功能與售賣區(qū)域合二為一，大幅縮減了后倉(cāng)面積。節(jié)省下來的這部分空間就成了門店的營(yíng)業(yè)面積。
記者了解到，山姆會(huì)員店未來還計(jì)劃開更多“緊湊型”門店，“緊湊型”門店整體面積可能只會(huì)占過去門店面積的80%左右。
門店縮小對(duì)于 沃爾瑪 來說意義十分重大。一方面，整體面積縮小意味著門店坪效的提升。另一方面，相對(duì)更小的門店，尤其是更小后倉(cāng)區(qū)域面積的門店，可以釋放選址彈性，覆蓋更多的消費(fèi)者。
山姆會(huì)員店中國(guó)區(qū)總裁文安德表示：“如果我們的門店能更緊湊，我們會(huì)變得更高效，這個(gè)代表我們可以有成本上的節(jié)省，這些節(jié)省我們會(huì)最終投資到會(huì)員價(jià)值上。
未來五到十年，成本變化的方向只有一個(gè)，那就是往上走。
所以我們?cè)谥袊?guó)做生意要非常關(guān)注如何讓成本結(jié)構(gòu)變得精簡(jiǎn)高效。只有讓生意變得高效才能在中國(guó)市場(chǎng)勝出，我們其實(shí)已經(jīng)開始這個(gè)旅程了，打造更加緊湊的門店就是其中一個(gè)步驟。”
“零售的未來是線上線下的無縫連接”
除了在線下市場(chǎng)精耕細(xì)作，近兩年來， 沃爾瑪 也頻頻在線上市場(chǎng)開疆辟土。
去年夏天到今年夏天，短短一年時(shí)間里， 沃爾瑪 就收購(gòu)了5家電商企業(yè)：
1）去年8 月， 沃爾瑪 花33億美元收購(gòu)了尚未盈利的電商公司Jet.com；
2）今年1月以7000萬美元收購(gòu)鞋履電商ShoeBuy；
3）今年2月以大約5100萬美元的價(jià)格收購(gòu)了戶外服裝和商品在線零售商Moosejaw；
4）今年3月宣布完成對(duì)時(shí)尚電商Modcloth的收購(gòu)；
5）今年6月又以3.1億美元現(xiàn)金收購(gòu)男裝電商Bonobos。
“ 沃爾瑪 正在打造世界一流的電商業(yè)務(wù)，并且通過將電商和我們廣大的門店網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合來讓繁忙家庭的日常生活變得更輕松。我們相信，零售的未來是線上線下的無縫鏈接。正因如此，純電商零售企業(yè)現(xiàn)在正在投資實(shí)體店和配送中心，而實(shí)體零售商則在投資發(fā)展電商。 ” 沃爾瑪 全球執(zhí)行副總裁兼 沃爾瑪 國(guó)際部首席行政官貝思哲說道。
此外， 沃爾瑪 和京東還在配送和促銷環(huán)節(jié)達(dá)成了深度合作。早在2016年10月， 沃爾瑪 就上線了“京東到家”平臺(tái)。
截至2017年7月， 沃爾瑪 已經(jīng)可以在全國(guó)近18個(gè)城市的134家門店提供“京東到家”、1小時(shí)極速送達(dá)服務(wù)，涵蓋生鮮在內(nèi)的1300多種商品。配合實(shí)體門店的購(gòu)物滿188元3公里免費(fèi)送貨服務(wù)， 沃爾瑪 實(shí)現(xiàn)了線上線下購(gòu)物體驗(yàn)相融合。
今年8月8日，由 沃爾瑪 和京東聯(lián)手打造的首個(gè)線上線下聯(lián)動(dòng)大型促銷活動(dòng)“88購(gòu)物節(jié)”落下帷幕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月8日0點(diǎn)至24點(diǎn)， 沃爾瑪 官方旗艦店、 沃爾瑪 全球購(gòu)官方旗艦店、ASDA全球購(gòu)官方旗艦店三家店鋪的總銷售額創(chuàng)造新高，比之前的最高日銷售額整整高出了13倍。
7月20日至8月8日期間， 沃爾瑪 官方旗艦店、 沃爾瑪 全球購(gòu)官方旗艦店、ASDA全球購(gòu)官方旗艦店三家店鋪新增用戶中，超過50%來自 沃爾瑪 線下門店。同時(shí)，88購(gòu)物節(jié)推出的線下掃碼線上獲優(yōu)惠券活動(dòng)也大大拉動(dòng)線下門店客流。
了解到，未來 沃爾瑪 還將考慮推出商品二維碼展示，進(jìn)一步打通線上線下商品信息。
例如，顧客在門店選擇某款咖啡時(shí)，同時(shí)可以看到商品貨架上有一個(gè)二維碼標(biāo)簽，顧客拿出手機(jī)掃一掃二維碼，即登陸京東上的 沃爾瑪 官方旗艦店，獲取更多在售咖啡的商品信息，包括圖片、價(jià)格等，消費(fèi)者也可以選擇在線上下單購(gòu)買。
“注重供應(yīng)鏈智能化打造，提升行業(yè)效率”
商業(yè)的本質(zhì)是如何快速實(shí)現(xiàn)價(jià)值流動(dòng)，對(duì)于零售企業(yè)來說，供應(yīng)鏈和物流能力極為重要，尤其是在新零售時(shí)代。馬云曾將物流稱作“中國(guó)過去十年最大的商業(yè)奇跡”和“連接實(shí)體經(jīng)濟(jì)和虛擬經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力紐帶”。
“作為零售行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)， 沃爾瑪 對(duì)于供應(yīng)鏈管理有著深刻的理解，并積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。我們尤為注重供應(yīng)鏈智能化打造，從而提升供應(yīng)鏈行業(yè)效率。
沃爾瑪 愿意承擔(dān)更多的企業(yè)社會(huì)責(zé)任，與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先物流企業(yè)積極對(duì)接與合作，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供更多的解決方案。” 沃爾瑪 中國(guó)供應(yīng)鏈部高級(jí)副總裁史蓮莉說道。
沃爾瑪 的供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)支持著遍布全國(guó)各地400多家門店的日常商品運(yùn)轉(zhuǎn)，為零售業(yè)務(wù)進(jìn)行準(zhǔn)確的供需預(yù)測(cè)、及時(shí)的補(bǔ)調(diào)貨和安全高效的物流配送，運(yùn)輸正是確保這個(gè)龐大網(wǎng)絡(luò)正常運(yùn)作的重要“血脈”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，為滿足 沃爾瑪 全國(guó)門店的商品供應(yīng)，平均每天約有800輛卡車行駛在配送途中，行駛里程數(shù)超過21萬公里，每天完成100萬箱貨物的準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。
在商品流轉(zhuǎn)過程，門店與配送中心、配送中心與承運(yùn)商、承運(yùn)商與單位車輛之間，發(fā)生大量的端到端交互信息，譬如：實(shí)時(shí)監(jiān)控車輛位置、在途預(yù)警、異常反饋、車輛到達(dá)時(shí)間估算等。
為了精準(zhǔn)處理這些動(dòng)態(tài)信息， 沃爾瑪 與物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)合作開發(fā)運(yùn)輸管理軟件系統(tǒng)（TMS），打通內(nèi)外部系統(tǒng)，并配合56link物流鏈系統(tǒng)移動(dòng)客戶端APP，通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與運(yùn)輸相關(guān)方充分共享信息。
智能系統(tǒng)從此取代了繁瑣的手工操作，包括預(yù)約承運(yùn)車輛、裝載進(jìn)度可視、車輛在途動(dòng)態(tài)追蹤等信息都實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)可控，輕松做到隨時(shí)隨地獲取商品的位置和到達(dá)時(shí)間。對(duì)于系統(tǒng)累積的信息和數(shù)據(jù)，還增加大數(shù)據(jù)的分析處理功能，讓系統(tǒng)持續(xù)改進(jìn)。
為進(jìn)一步提升商品流轉(zhuǎn)效率， 沃爾瑪 引入路徑優(yōu)化系統(tǒng)（ROS），在完成預(yù)訂運(yùn)輸貨車時(shí)，同步規(guī)劃商品到店的最優(yōu)路線。
路徑優(yōu)化系統(tǒng)根據(jù)承運(yùn)商的承載能力、配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)情況，結(jié)合實(shí)時(shí)路況，通過安裝在駕駛員手機(jī)和車輛上的移動(dòng)客戶端APP，進(jìn)行在線車輛調(diào)度和到店順序安排。冷鏈路徑優(yōu)化系統(tǒng)上還配有溫度監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)掌握配送途中商品的溫度。
針對(duì)運(yùn)輸途中最大的人為因素，即駕駛員， 沃爾瑪 應(yīng)用智能引擎管理系統(tǒng)（EMS）。通過實(shí)時(shí)記錄駕駛員的駕駛習(xí)慣，包括車速、剎車記錄、歷史軌跡、油耗、異常情況，為安全駕駛提供有依據(jù)的參數(shù)指導(dǎo)。
說到零售企業(yè)，尤其是一家擁有超過50年歷史的零售企業(yè)，大多數(shù)人腦海中首先浮現(xiàn)的往往是“傳統(tǒng)”“暮氣沉沉”等字眼，而很少會(huì)跟“科技”聯(lián)系在一起。
但事實(shí)上， 沃爾瑪 在新技術(shù)的應(yīng)用方面絲毫不落后于以“創(chuàng)新”和“顛覆”為標(biāo)簽的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。 沃爾瑪 對(duì)大數(shù)據(jù)的運(yùn)用幾乎已經(jīng)成了典范，時(shí)常被人們掛在嘴邊。如今，新的時(shí)代來臨，它又積極擁抱人工智能等新技術(shù)。
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