隨著人工智能（AI）、圖像識別的風潮興起，近些年來，零售行業(yè)開始掀起了“無人超市”的潮流。“無人 便利店 ”是否會是未來線下零售的發(fā)展之路？ 便利店 是否會是未來線下零售的主要增長渠道？另外， 便利店 將如何進化？這篇文章，想和大家一起聊聊未來 便利店 會是什么樣子。作者深處零售行業(yè)，就所見所聞，跟大家分享一些觀點，歡迎大家一起探討。
說起“無人超市”，回溯到2016年底，Amazon首次提出了線下無人零售實體店的概念。2018年1月，Amazon Go正式開業(yè)。同時，中國的繽果盒子、京東"X超市"也開始紛紛對公眾開放體驗。
一時間“無人超市”仿佛成了一種潮流，好像不跟上這個風就落后了，眾多商家紛紛參與其中。但扎堆之后，有些問題也開始慢慢顯現(xiàn)出來！首先，“無人超市”的計算設備投入的成本高于傳統(tǒng) 便利店 的設備成本；其次，整體“無人超市”的運維成本高于傳統(tǒng)零售的運維成本；第三，不管技術多么完善，都無法挑戰(zhàn)人類的道德底線，“無人超市”的貨損率高于傳統(tǒng) 便利店 。
所以，AI代替勞動者并不是一蹴而就的，也需要漫長的技術迭代過程。其實，不管是“無人超市”還是“有人超市”，都不是未來零售行業(yè)的關鍵。回顧過往，歷史上的零售行業(yè)就發(fā)生過多次變革。
百貨商場時代：將商品集中到一起，增加消費者購物數(shù)量，購物環(huán)境得到改善。
超級市場時代：隨著汽車時代的到來，生活用品集中采購，一站式購物。建立了現(xiàn)代化IT零售系統(tǒng)，完成了訂單、收銀、核算、對賬系統(tǒng)的電子化，提高了商品周轉(zhuǎn)速度。由于大批量采購，減少流通環(huán)節(jié)，降低了中間費用。
電子商務時代：完成消費者的全球化購物體驗，大大豐富了商品品類，建立高速有效的全球物流系統(tǒng)。消費者網(wǎng)上下單，商品送貨上門。
移動支付時代：完成了貨幣數(shù)字化、無紙購物體驗，提升支付效率，擴展支付方式，提升信用支付比例。解決了零錢問題后，促進了販賣機的市場保有量提升。在這個時代，中國式支付也在引導全球。
從零售行業(yè)的這幾次歷史變革我們可以看出，零售行業(yè)一直在圍繞著成本、效率、體驗這三個方面進行改善。
那么，我們圍繞著成本、效率、體驗這三個關鍵因素，再來對今天的“無人超市“技術進行分析：
成本：雖然解放了收銀員。但是店內(nèi)的理貨人員、清潔人員，一個都不能少。同時，增加了智能設備的運維成本，總體店內(nèi)經(jīng)營成本并沒有下降，智能設備運維成本還有所增加。
效率：可以增加更多的結(jié)算點位，提升結(jié)算速度，解決 便利店 內(nèi)結(jié)算時的排隊問題。雖然存在用戶第一次使用時的學習成本，但在整體的智能時代，這將變得越來越容易。
體驗：對很多用戶來說，購買流程更高效，會讓他們獲得更滿意的購物體驗，但”無人化“或許并不是所有用戶想要的。有一部分想快速解決購物問題的用戶，同時也有想解決其它問題的用戶，比如有想問路、換零錢、借用衛(wèi)生間、收發(fā)快遞的用戶，還有想在 便利店 吃一頓簡餐、喝一杯水、坐一坐緩解工作疲勞的用戶，甚至還有些夸張的用戶想在超市里面居住……在手機時代，或許有人只是想和店員進行簡單對話的交流，以獲得內(nèi)心的溫暖，并不想一直跟冰冷的機器打交道。雖然滿足這些用戶需求會增加店內(nèi)的損耗，但同時也增加了用戶的轉(zhuǎn)換率。適時滿足用戶交流的體驗，給用戶更好的心理滿足，或許會是未來社區(qū) 便利店 在體驗上提升的一個重要方面。
綜上，我們可以看出，在成本、效率、體驗三個層面上，目前的“無人超市”并沒有太多的提升，tou'g未來零售行業(yè)應該在降低成本、提升效率、改善體驗等方面做出改進，這些才是零售的本質(zhì)。
在降低流通成本空間有限的情況下，我們可以更多的著力于提升效率，和為用戶提供更好的服務。而“無人超市”中的圖像識別、人工智能等技術，恰恰可以應用在提升用戶結(jié)算效率的任務中。在店中增加智能自助結(jié)算設備，增加結(jié)算點位，減少用戶排隊等候的時間，又不用增加人工。
從2013-2016年中國消費品零售市場的構(gòu)成來看，線上流量面臨用戶枯竭的局面，市場增速逐年放緩。線下市場則開始回暖，幾大電商具頭也開始轉(zhuǎn)移到線下?lián)屨剂髁俊?/div>
在快速消費品零售渠道的銷售額統(tǒng)計中，只有利店將和電商渠道增長在開始回升，其余渠道均開始出現(xiàn)不同程度下滑。其中，傳統(tǒng)夫妻店形式的雜貨鋪開始走向消亡，大賣場的增長開始止步不前，小型超市的增長率也開始下降。在其他渠道中，販賣機渠道出現(xiàn)了一定增長。
快速消費品零售渠道將重新回到線下的點位競爭，未來 便利店 將成為核心增長點。筆者提出：未來 便利店 會向著社區(qū)化，無界化，服務化三個方向進行演變， 便利店 已經(jīng)不再是簡單的零售終端商戶了，更應該是社務服務的終端。
社區(qū)化：零售演變終端的社區(qū)化在香港、日本已經(jīng)有很長時間的歷史了。在人口高度密集，常住人口超過3000人以上的區(qū)域，以一個小區(qū)、街道或者社區(qū)來說，范圍大概在一公里，步行20分鐘，騎車5分鐘的范圍內(nèi)，為社區(qū)提供差異化、綜合化的便民服務，我們稱為 便利店 的社區(qū)化。
無界化：除了為用戶提供商品的零售服務，還應該向社區(qū)用戶提供更多的整合服務，比如：寄收快遞、收取代洗衣物、打印復印、電話傳真、水電費代繳、寄存物品等等。
服務化：未來 便利店 會成為用戶觸達的終端，必然會整合更多的業(yè)務，為用戶提供更多服務。服務質(zhì)量的標準化、統(tǒng)一化，將直接影響到用戶對 便利店 的感受，是否能夠通過更好的服務提升 便利店 收入的轉(zhuǎn)化率，形象的來說，這更像是一條零售行業(yè)的“海底撈”（指讓人滿意愉悅的服務）之路。
當“無人 便利店 ”的風口過后，“無人”和“有人”之爭就會變得沒有那么重要，而提升結(jié)算效率才是 便利店 的本質(zhì)問題， 便利店 社區(qū)化、無界化、服務化成為未來 便利店 比拼的三個方向。而這需要 便利店 去整合更多的資源方和合作方，這種資源的整合能力和整合后的運營能力，也將成為 便利店 行業(yè)再次升級的關鍵。
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本文來源： 未來的便利店到底是什么樣子？
