在品牌營(yíng)銷時(shí)代，賣場(chǎng)不再是簡(jiǎn)單囤積商品的銷售場(chǎng)所，科學(xué)的布局設(shè)計(jì)成為賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的關(guān)鍵制約因素。零售企業(yè)賣場(chǎng)設(shè)計(jì)與消費(fèi)者心理是有著密切聯(lián)系的。人的心理現(xiàn)象是多種多樣的，但歸納起來可分為：心理過程——認(rèn)識(shí)、感情和意志，個(gè)性心理——個(gè)性的心理傾向性及個(gè)性的心理特征兩大類。每個(gè)人在任何時(shí)候所產(chǎn)生的心理活動(dòng)，都是這兩類心理現(xiàn)象若干部分參與結(jié)合成整體的心理活動(dòng)，都是這兩類心理現(xiàn)象相互聯(lián)系、相互作用的結(jié)果。因此，在設(shè)計(jì)零售商店賣場(chǎng)前，就要了解、掌握影響消費(fèi)者購(gòu)買行為的心理活動(dòng)，了解、掌握消費(fèi)心理特點(diǎn)，并與之相適應(yīng)，達(dá)到最佳設(shè)計(jì)效果。一般來說，超市賣場(chǎng)布局最終應(yīng)達(dá)到兩個(gè)效果：第一，顧客與店員行動(dòng)路線的有機(jī)結(jié)合。對(duì)顧客來說，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇。對(duì)店員來說，應(yīng)充分考慮到工作效率的提高，第二，塑造即創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境。
賣場(chǎng)布置 通常涉及到以下幾個(gè)方面：
一、通道動(dòng)線設(shè)計(jì)
賣場(chǎng)通道的設(shè)計(jì)，超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。超市內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動(dòng)來設(shè)計(jì)的，而是根據(jù)超市內(nèi)商品的配置位置與陳列來設(shè)計(jì)的。良好的通道動(dòng)線設(shè)置，就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計(jì)的自然走向，走向賣場(chǎng)的每一個(gè)角落，接觸所有商品，使賣場(chǎng)空間得到最有效的利用。以下各項(xiàng)是設(shè)置超市內(nèi)通道時(shí)所要遵循的原則。
(1)足夠的寬
所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車，能與同樣的顧客并肩而行或順利地擦肩而過。不同規(guī)模超市通道寬度基本設(shè)定值如表:
超市通道寬度設(shè)定值表
單層賣場(chǎng)面積 主通道寬度 副通道寬度
300平方米 1.8米 1.3米
1000平方米 2.1米 1.4米
1500平方米 2.7米 1.5米
2500平方米 3.0米 1.6米
6000平方米 以上 4.0米 3.0米
(2)通透
通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通透通道設(shè)計(jì)。在顧客購(gòu)物過程中盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局，避免顧客在購(gòu)物時(shí)產(chǎn)生疲憊感。
(3)少拐角
少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)。我們可以看到，大多零售賣場(chǎng)都是以十字線路來設(shè)計(jì)通道，商品貨架筆直整齊的排列與主通道的兩端。
(4)沒有障礙物
通道是用來誘導(dǎo)顧客購(gòu)買商品的，通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無(wú)關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣場(chǎng)的通道，損害購(gòu)物環(huán)境的形象。
(5)強(qiáng)迫購(gòu)買路線
不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，許多賣場(chǎng)設(shè)計(jì)都是入口設(shè)計(jì)至最高層，出口設(shè)計(jì)至最低層。顧客經(jīng)歷整個(gè)購(gòu)物過程必定途徑整個(gè)賣場(chǎng)。
二、商品陳列設(shè)計(jì)
有效的商品陳列可以引起消費(fèi)者的購(gòu)買欲，并促使其采取購(gòu)買行動(dòng)。做好商品陳列必須遵循一些基本原則，包括促銷性、陳列點(diǎn)、吸引力、方便性、價(jià)格、穩(wěn)固性等六個(gè)方面。
1、促銷性
陳列必須確實(shí)有助于增加店面的銷售。努力爭(zhēng)取有助于銷售的陳列位置。增加促進(jìn)銷售的陳列位置被稱為促銷位?？繑?shù)據(jù)說話，（特定位置的陳列前后銷售對(duì)比記錄）主通道堆碼促銷、TG臺(tái)促銷、收銀臺(tái)促銷無(wú)疑成為每個(gè)供應(yīng)商希望爭(zhēng)奪的聚財(cái)寶地。
主通道堆碼
TG臺(tái)
收銀臺(tái)促銷位
2、吸引力
充分將現(xiàn)有商品集中堆放以凸顯氣勢(shì)；正確貼上價(jià)格標(biāo)簽；完成陳列工作后，故意拿掉幾件商品，一來方便顧客取貨，二來造成商品銷售良好的跡象；可以運(yùn)用整堆不規(guī)則的陳列法，既可以節(jié)省陳列時(shí)間，也可以產(chǎn)生特價(jià)優(yōu)惠的意味。
3、方便性
商品應(yīng)陳列于顧客便于取貨的位置，爭(zhēng)取較好的陳列點(diǎn)，爭(zhēng)取使顧客能從不同位置、方向取到商品；保證貨架上有80％以上的余貨，以方便顧客選購(gòu)。
4、價(jià)格
價(jià)格要標(biāo)識(shí)清楚，價(jià)格標(biāo)簽必須放在醒目的位置。促銷POP數(shù)字的大小也會(huì)影響對(duì)顧客的吸引力。促銷POP的通常標(biāo)注促銷價(jià)格及原價(jià)，以前者大，后者小的原則書寫。
5、穩(wěn)定性
商品陳列在于幫助銷售而不是進(jìn)行“特技表演”。在做“堆碼展示”時(shí)，既要考慮一個(gè)可以保持吸引力的位置，也要考慮到堆放的穩(wěn)定性，確保商品陳列的安全性。
三、氣氛布置
賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)、商品陳列設(shè)計(jì)都屬于硬布置，即此類布置較穩(wěn)定，不會(huì)經(jīng)常更換，因?yàn)檫@是根據(jù)消費(fèi)習(xí)性來的。也有的賣場(chǎng)會(huì)定期根據(jù)銷售情況，對(duì)賣場(chǎng)的貨架排面進(jìn)行調(diào)整。但由于消費(fèi)者對(duì)賣場(chǎng)的熟悉程度影響到了購(gòu)物的便利性，所以賣場(chǎng)的整體硬布置調(diào)整是不能經(jīng)常的，但一成不變的購(gòu)物環(huán)境又會(huì)使消費(fèi)者產(chǎn)生疲憊感。為解決這種變與不變的矛盾，賣場(chǎng)通常引入軟布置的方法。
賣場(chǎng)軟布置包括導(dǎo)視系統(tǒng)和氣氛渲染布置。導(dǎo)視系統(tǒng)即賣場(chǎng)內(nèi)引導(dǎo)顧客購(gòu)物的視覺引導(dǎo)布置，包括各類功能指示牌。如各商品分區(qū)指示，各服務(wù)分區(qū)指示等，也就是我們通常說的VI系統(tǒng)的一部分。
從對(duì)銷售的直接促進(jìn)成效來看，氣氛渲染布置無(wú)疑成為關(guān)鍵點(diǎn)。氣氛渲染就是根據(jù)不同的銷售狀態(tài)給賣場(chǎng)穿上適合的外衣，從上到下，穿衣戴帽。布置的點(diǎn)位包括賣場(chǎng)大門、賣場(chǎng)上空、促銷活動(dòng)區(qū)、促銷背景墻、地面、收銀區(qū)、服務(wù)臺(tái)等。應(yīng)用的包裝形式以軟性的可更換的印刷品、廣告制品為主。
不管是硬布置還是軟渲染，前者強(qiáng)調(diào)功能性，后者著重藝術(shù)感。大賣場(chǎng)只有將這對(duì)孿生姐妹共同重視，協(xié)調(diào)培育，才能為賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造最大化的貢獻(xiàn)。
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