星巴克 近日更新了“星享卡積分”制度(Starbucks Rewards Program)，無論是在門店內消費現磨咖啡，還是在商超零售渠道購買包裝產品(膠囊咖啡、烘焙咖啡豆和瓶裝咖啡飲料等等)，都會被算入星享卡積分。
　　積分制度調整的背后， 星巴克 恐怕還想趁機說服消費者進行更多現磨咖啡之外的消費，無論在門店還是在連鎖超市。
　　星享卡積分是 星巴克 在全球推出的會員積分回饋業務，消費者可以通過消費獲得“星星”，積累一定數量的星星后便可獲得免費咖啡邀請券、買一送一券等不同會員福利。
　　在美國，過去只要完成單筆消費(無論消費多少錢)就可以獲得一顆星星，12顆星星可以兌換一張免費咖啡或食品券。這一制度也讓消費者能通過只買店內最便宜的糖果、而不是均價3美元的咖啡來積累星星——只要消費滿12次，最少花費20美元左右就能集滿。
　　 星巴克 越發覺得這么做不太劃算。因而從去年4月起，他們改革了美國的積分制度：以消費金額而不是消費次數積分，每消費一美元能夠獲得兩顆星星，集滿125顆星星獲得會員福利。也就是說，消費者必須消費62.5美元以上才有可能得到會員福利。
　　消費者們對此不太買賬，根據BusinessInsider報道，新積分制度一出， 星巴克 的社媒好感度幾乎在一周內下跌了50%。人們抱怨 星巴克 這么做會把咖啡愛好者拒之門外，“ 星巴克 該看看Dunkin' Donuts的良心會員制度!”有人在 星巴克 的Facebook頁面寫道。
　　 星巴克 的回應是，你可以買咖啡的同時多買一份面包，而現在，通過擴大積分產品范圍，可以鼓勵顧客購買更多超市里的包裝食品，而不只局限于現磨咖啡。
　　他們的對標對象是麥當勞這類連鎖國際食品大公司。在去年12月的投資人會議上， 星巴克 表示計劃在2021年前新增50%的店鋪，并在今年9月前達到8%的店鋪擴張和5%的同店銷量增長。增長動力之一就是開發滿足不同人群需求、更多元化的包裝食品飲料產品線。
　　 星巴克 早已開始謀劃現磨咖啡之外的食品業務，包括門店的食物也包括了其他零售渠道的食物，畢竟，對 星巴克 來說，不管哪個渠道賣出去， 星巴克 都是受益者。
去年 星巴克 投資了一家意大利的面包店Princi，據介紹，Princi還成為 星巴克 高端門店咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館的獨家食品供應商。在中國市場，去年 星巴克 推出了一個被稱作“煥新食”的項目，一口氣推出了38款餐品，價格從15~32元不等。
　　而包裝食品則包括膠囊咖啡、烘焙咖啡豆和瓶裝咖啡飲料星冰樂等，其銷售渠道包括門店以及其他零售超市。在中國，2015年 星巴克 就與康師傅控股有限公司(康師傅)(0322:港交所)合作賣 星巴克 即飲飲品，現在國內 星巴克 門店、超市、便利店等在內的6000多個場所都可以購買到 星巴克 瓶裝星冰樂飲品。
　　根據CNBC的報道， 星巴克 20%的銷量來自于食物。與全世界的咖啡店一樣， 星巴克 需要通過咖啡之外食品來提高收入，也需要不同種類食物去吸引不同需求的客人消費，無論在門店還是零售渠道。 星巴克 第二財季財報顯示，美國市場平均顧客消費上升4%，但消費次數減少2%，積分制度的調整，或許可以吸引消費者進行更多購買。

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本文來源： 星巴克調整星享卡積分制 鼓勵顧客多買它的包裝食品