近幾年，隨著人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，休閑散貨類食品逐漸成為日常消費(fèi)中的新寵。越來(lái)越多的 超市 開始關(guān)注休閑散貨所帶來(lái)的綜合效益，紛紛加碼運(yùn)作，甚至將其提升到戰(zhàn)略高度。
休閑散貨 不可忽視的中堅(jiān)力量
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)休閑散貨食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，品類規(guī)模正在以幾何級(jí)的速度增長(zhǎng)，儼然成為食品行業(yè)不可忽視的中堅(jiān)力量。近年來(lái)，迎合休閑散貨的發(fā)展機(jī)遇，其概念的外延也在不斷得到擴(kuò)展，形成了果凍、糖果、巧克力、烘焙、堅(jiān)果炒貨、肉制品、果蔬、豆制品八大門類。
隨著休閑散貨產(chǎn)品類別的增多，散柜陳列的重要性凸顯而出。區(qū)別于傳統(tǒng)食品，休閑散貨產(chǎn)品能否有效地展示自身特點(diǎn)，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，都與產(chǎn)品陳列技巧息息相關(guān)。可以說(shuō)，陳列效果的強(qiáng)弱直接影響到休閑散貨類產(chǎn)品能否實(shí)現(xiàn)熱銷。
休閑散貨四大陳列黃金法則：一般而言，對(duì)休閑散貨的散柜陳列進(jìn)行系統(tǒng)化的設(shè)計(jì)、規(guī)劃，要遵循以下四大黃金法則：
原則一
突出核心或重點(diǎn)商品的特點(diǎn)。例如，對(duì)暢銷單品、新品、特色鮮明的產(chǎn)品和正在促銷的產(chǎn)品等，在陳列上與其他產(chǎn)品有所區(qū)別，給人以強(qiáng)烈的視覺感受。
原則二
突出品牌。標(biāo)志清晰，廣告生動(dòng)、醒目，易于理解和記憶。
原則三
講究藝術(shù)手法和巧妙的構(gòu)思。充分運(yùn)用背景、道具等造型手段和工具，形成獨(dú)特的藝術(shù)語(yǔ)言、完美的藝術(shù)造型、和諧的色彩對(duì)比，從而準(zhǔn)確有效地表現(xiàn)和突出陳列的主題。
原則四
強(qiáng)調(diào)個(gè)性，避免雷同。在散貨產(chǎn)品陳列時(shí)，獨(dú)特性、創(chuàng)新性正是為了順應(yīng)顧客追求個(gè)性化的心理，鮮明的個(gè)性化風(fēng)格，獨(dú)特的設(shè)計(jì)創(chuàng)意能讓人耳目一新、過目不忘。
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