以大面積、綜合體驗(yàn)為特點(diǎn)的 盒馬鮮生 即將開出“小而美”的便利店。根據(jù)網(wǎng)絡(luò)消息顯示， 盒馬鮮生 將于今年10月推出面積約在800平方米的便利店產(chǎn)品。 盒馬鮮生 創(chuàng)始人兼CEO侯毅表示，目前 盒馬鮮生 的新型店鋪已經(jīng)在建設(shè)改造中，但并未透露準(zhǔn)確開店時(shí)間。在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著社區(qū)商業(yè)成為風(fēng)口， 盒馬鮮生 縮小店型的背后也顯出加碼社區(qū)商業(yè)的野心。

擬開小型店

近日，有消息稱 盒馬鮮生 將于近期在上海新開便利店業(yè)態(tài)，門店面積大約在800平方米。北京商報(bào)記者聯(lián)系到 盒馬鮮生 創(chuàng)始人兼CEO侯毅求證，侯毅表示， 盒馬鮮生 的新型店鋪已經(jīng)在建設(shè)改造中，這一新項(xiàng)目的具體細(xì)節(jié)會(huì)在近期正式對外發(fā)布。

小型店計(jì)劃似乎與盒馬此前的構(gòu)想有著較大反差。侯毅此前在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)曾表示，盒馬要提供的是滿足用戶吃飯、休閑、娛樂等需求的一條龍服務(wù)，不僅提供海鮮、蔬菜，還有現(xiàn)代化的物流中心，最小也需要4000-6000平方米的面積才足以支撐足夠豐富的商品、業(yè)態(tài)。目前， 盒馬鮮生 在全國的20家門店也均是大店型，面積集中在4000-10000平方米左右，主要入駐在購物中心等成熟商圈。

800平方米的面積將僅占 盒馬鮮生 目前店型的五分之一甚至十分之一，橫空出世的小型便利店如何配合已有大店組合進(jìn)攻，引人遐想。

小店更具可持續(xù)性

曾有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估， 盒馬鮮生 一個(gè)門店的線上、線下投入在1個(gè)億左右，這樣的重模式對于 盒馬鮮生 來說，想要完成快速擴(kuò)張、規(guī)模復(fù)制面臨著不小挑戰(zhàn)。而盡管侯毅在今年七月曾對外表示， 盒馬鮮生 部分店鋪已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利，但是單店盈利不同于整體盈利，維持單店收支平衡外的技術(shù)、物流等方面的整體投入都是大頭。有分析認(rèn)為， 盒馬鮮生 推出可持續(xù)性較高的小面積店型更為合理。

一方面，商圈成熟、客群匹配度高的大面積店址并不好找，入駐在購物中心內(nèi)部的聚客能力有限，不一定有足夠的客流量支撐盒馬長期發(fā)展，小店則可以相對不受限制，保持較高地?cái)U(kuò)張速度。另一方面，800平方米左右的店鋪，既足以容納盒馬的店倉一體化設(shè)施，又能更精準(zhǔn)地篩選、保留顧客最需求的商品，提高店鋪坪效。

不少消費(fèi)者指出，目前在 盒馬鮮生 用餐需要“排隊(duì)兩小時(shí)”的用戶體驗(yàn)并不好，在零售業(yè)數(shù)據(jù)化管理咨詢顧問黃成明看來， 盒馬鮮生 的小店型勢必會(huì)減少堂食空間，主打外賣配送。

侯毅曾多次公開表示對“30分鐘到家”服務(wù)的重視，稱其為盒馬最大的核心競爭力。目前， 盒馬鮮生 的成熟門店如上海金橋店的線上訂單與線下訂單的比例約為7:3，也就是說，金橋店已經(jīng)基本形成將實(shí)體店流量向線上轉(zhuǎn)化的任務(wù)。未來盒馬大店或許會(huì)成為一個(gè)城市的體驗(yàn)、運(yùn)營中心，而小店則是大店的前倉，配合大店更深入的進(jìn)行3公里半徑的精確流量運(yùn)營，達(dá)到急速配送目標(biāo)。

瞄準(zhǔn)社區(qū)商業(yè)

目前市面上大部分便利店的面積主要為60-150平方米之間，有分析認(rèn)為，800平方米的 盒馬鮮生 似乎更符合社區(qū)超市的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)于 盒馬鮮生 要進(jìn)攻社區(qū)商業(yè)的猜想也呼之欲出。

大潤發(fā)、物美等很多品牌都已經(jīng)相繼推出了店面小型化的社區(qū)超市，這些社區(qū)店面積集中在500-1000平方米之間，可以不受購物中心選址限制，較為靈活的深入社區(qū)內(nèi)部，售賣周邊居民最急需的新鮮蔬果、糧油肉蛋等。永輝的“超級物種”作為另一個(gè)“零售+餐飲”案例，一直以來被視為與 盒馬鮮生 對標(biāo)，它的面積也基本是在500-800平方米不等。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長賴陽認(rèn)為，過去超市的競爭力體現(xiàn)在面積大、貨品全，能滿足消費(fèi)者一站式購物的需求。而隨著電商的發(fā)展，現(xiàn)在消費(fèi)者可以直接在網(wǎng)上購買到大量商品，對于社區(qū)居民來說，生鮮、應(yīng)急商品成為實(shí)體店的最大需求。而由于生鮮產(chǎn)品損耗率較高，在保管、物流運(yùn)輸?shù)确矫嫘枰度氪罅窟\(yùn)營成本，深入到社區(qū)最后一公里的商家有限，并不足以滿足居民需求。

因此，越來越多的零售企業(yè)開始看重小而美的社區(qū)店形式。賴陽進(jìn)一步表示， 盒馬鮮生 位于成熟商圈的大店型，在前期擴(kuò)大影響力、增進(jìn)用戶體驗(yàn)方面很有效果，但是若想獲得持續(xù)性盈利，一方面是要縮小面積減少租金、運(yùn)營成本，另一方面勢必要貼近社區(qū)消費(fèi)者。

風(fēng)口下的挑戰(zhàn)

大潤發(fā)、永輝等傳統(tǒng)商超在積極開設(shè)小型社區(qū)店，王府井集團(tuán)與首航合作布局社區(qū)生鮮超市，京東、天貓也都有貼牌改造社區(qū)夫妻店的行動(dòng)……社區(qū)商業(yè)被推上分口，近兩年的入局者明顯增多，深入社區(qū)的門店作為傳統(tǒng)零售的延伸空間，被視為企業(yè)最直接、高效獲取線下流量、服務(wù)的接口。對于平地而起的新零售“網(wǎng)紅” 盒馬鮮生 來說，一改過往“豪氣”開店軌跡，縮小店型的背后是否也暗藏社區(qū)商業(yè)野心，黃成明認(rèn)為， 盒馬鮮生 推出800平方米的店鋪，可以看作是經(jīng)過前期試錯(cuò)后，摸索出地急速占領(lǐng)市場的一種新打法。

不過有分析指出， 盒馬鮮生 進(jìn)入社區(qū)商業(yè)還面臨不少挑戰(zhàn)。黃成明認(rèn)為，目前，海鮮對于大部分社區(qū)居民來說，尚不算是高頻消費(fèi)品，因此 盒馬鮮生 并不是很適合大范圍深入社區(qū)發(fā)展， 盒馬鮮生 的產(chǎn)品價(jià)位段總得來說也更適合購物中心。

賴陽也表示，目前 盒馬鮮生 給人最鮮明的印象是“海鮮制售”，其他商品方面缺少特色。盡管社區(qū)居民的生鮮產(chǎn)品需求很大，但是消費(fèi)者對一些非常見海鮮的烹飪能力不足，因此復(fù)購率有限， 盒馬鮮生 對于社區(qū)居民基本生活的滿足能力比較弱。

如果 盒馬鮮生 要深入社區(qū)的話，應(yīng)該注重增加更親民、日常生活必需生鮮產(chǎn)品的提供。賴陽認(rèn)為，面對社區(qū)商業(yè)的激烈競爭， 盒馬鮮生 一方面要保持自身生鮮商品的價(jià)格競爭力，另一方面其海鮮商品品類可能也要有所壓縮。同時(shí)，盒馬應(yīng)發(fā)揮已形成的配送優(yōu)勢，在有限的店鋪陳列上，依靠店外銷售擴(kuò)大業(yè)績。

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本文來源： 盒馬鮮生小店入局，便利店迎來大塊頭