特產(chǎn)由于進(jìn)入門檻低，投入少，見效快，從而倍受投資人士的喜愛，大錢小錢都愛往這個市場投，由此造成這個市場區(qū)域內(nèi)特產(chǎn) 品牌 繁多，產(chǎn)品價格質(zhì)量參差不齊， 品牌 競爭力表現(xiàn)普遍較弱，導(dǎo)致區(qū)域競爭異常激烈。同時由于特產(chǎn)85%的銷售額來自送禮市場，而禮品市場需求廣、利潤高，很多商家熱衷于投入此市場，特別是一些全國性知名 品牌 的介入，使得特產(chǎn) 品牌 的市場份額不斷被瓜分。特產(chǎn) 品牌 的現(xiàn)狀猶如，前有猛虎虎視眈眈，后有惡狼窮追不舍，市場可謂“硝煙四起”，充滿“決斗”和“血腥”的氣氛。
如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，站穩(wěn)腳跟？如何在即將飽和的市場環(huán)境下，搶占更多的市場份額？如何跳出區(qū)域限制，沖向更大的市場環(huán)境？等等一系列的問題，成了特產(chǎn) 品牌 當(dāng)前面臨的重要課題。方圓 品牌 營銷機(jī)構(gòu)，通過對各地土特產(chǎn)營銷狀況的深入了解和研究，總結(jié)出以下幾條建議，希望能給還在市場摸索及浴血奮戰(zhàn)階段的特產(chǎn) 品牌 ，帶來一些實用提示和有效參考。
1.賦予產(chǎn)品新價值，拓寬目標(biāo)消費群。特產(chǎn)是當(dāng)?shù)貧v史發(fā)展遺留下的產(chǎn)物，一般都有幾十年甚至幾百年的歷史，具有濃烈的當(dāng)?shù)靥厣残纬闪颂赜械匿N售消費習(xí)性。如：產(chǎn)品老化，目標(biāo)消費群多數(shù)為中老年人，主流消費群購買比較少，送禮的多食用的少等。因其這些特性，很多特產(chǎn)企業(yè)，不約而同都是以送禮為市場發(fā)展思路，大舉走親訪友、饋贈良品的牌子。在企業(yè)發(fā)展初期，這樣做無疑為企業(yè)尋找到了一條快速發(fā)展的捷徑，但企業(yè)發(fā)展到一定的階段，并且隨著市場競爭激烈，還這樣做就大大限制了 品牌 的發(fā)展，和市場份額的增加。特產(chǎn) 品牌 不能只局限于某消費領(lǐng)域，應(yīng)該擴(kuò)大消費范圍，結(jié)合現(xiàn)代消費者的消費心理，賦予產(chǎn)品新價值，唯此才是特產(chǎn) 品牌 的發(fā)展出路。王老吉之所以紅遍全國，就是打破了涼茶的產(chǎn)品習(xí)性，賦予產(chǎn)品下火飲料這一新價值。
2.樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成就 品牌 霸主地位。特產(chǎn)行業(yè)雖然發(fā)展歷史長，但相對其它產(chǎn)業(yè)來說，整體市場比較混亂，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，營銷模式也比較落后，市場競爭往往靠價格戰(zhàn)取勝。這是一個尚未成熟的產(chǎn)業(yè)，急需樹立自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，誰先樹立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，誰就搶占了市場的“制高點”，誰就可以在眾多企業(yè)競爭中脫穎而出，誰就可以獲得政府、消費者的青睞。海天醬油樹立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，鞏固了自己醬油業(yè)老大的地位。特產(chǎn) 品牌 應(yīng)該抓住當(dāng)前時機(jī)，將自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)打造成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，就可以使企業(yè)能夠較為長久地處于一個極為有利的位置。
3.創(chuàng)新產(chǎn)品鏈條，拓寬企業(yè)活力源。企業(yè)要想發(fā)展壯大，獲得更多消費者支持，創(chuàng)新產(chǎn)品是企業(yè)最有力的武器，特產(chǎn) 品牌 更需如此。雖然有些特產(chǎn) 品牌 也意識到了這點，開始打破了傳統(tǒng)面貌，實行新的嘗試和改進(jìn)，在對產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計上做了很大的改革，但在產(chǎn)品創(chuàng)新方向把握上，還是缺少系統(tǒng)的、全面的策略規(guī)劃，以至于企業(yè)新產(chǎn)品上市后，鮮有人問津，沒有達(dá)到預(yù)期的效果。
創(chuàng)新產(chǎn)品，特產(chǎn) 品牌 一定要注意結(jié)合市場調(diào)研，及精準(zhǔn)的消費需求對接，前瞻性的 品牌 戰(zhàn)略，實戰(zhàn)的市場推廣策略等幾方面，不是企業(yè)幾個人開兩次會，拍拍腦袋就確定了產(chǎn)品開發(fā)方向。
4.迎合消費趨勢，緊跟時尚潮流。伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的飲食習(xí)慣和消費心理也開始發(fā)生變化，各式各樣的時尚食品憑借良好的口感、炫目的包裝、獨特便捷的食用方法贏得許多人的青睞，儼然成為食品消費的重要內(nèi)容。特產(chǎn)是一個傳統(tǒng)的行業(yè)，面對現(xiàn)在的消費者，需要一改傳統(tǒng) 品牌 形象，將自己打造成，即凝聚了歷史的精華，并結(jié)合了現(xiàn)代的發(fā)展趨勢，更迎合了廣大消費者消費心理的，健康化、時尚化、個性化的 品牌 形象。
在日益升級的市場競爭中，特產(chǎn) 品牌 時尚化趨勢對企業(yè)而言，意味著機(jī)遇也意味著挑戰(zhàn)。一方面，食品時尚化對于特產(chǎn) 品牌 來說是與對手相抗衡的發(fā)展契機(jī)；另一方面，特產(chǎn)時尚化意味著產(chǎn)品有較高的附加值，特產(chǎn) 品牌 可以擺脫在產(chǎn)品同質(zhì)化時代的價格戰(zhàn)策略。
5. 品牌 有主線，市場運作系統(tǒng)化。很多特產(chǎn) 品牌 在市場運作開發(fā)上缺乏有策略有步驟的系統(tǒng)規(guī)劃， 品牌 賣點很多，但很散沒有重點，市場操作東一榔頭，西一棒槌，邏輯關(guān)系不明確，給人的感覺很亂，消費者很難明白企業(yè)所要表達(dá)的意思，也就很難在消費者心中樹立老大的地位。有些特產(chǎn) 品牌 在市場操作上就做得很好，很值得大家借鑒。如北京稻香村，在08年掀起文化浪潮，圍繞春節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)等七大中國傳統(tǒng)節(jié)日，開展豐富多彩的文化營銷活動，喚起了人們對中國文化的興趣。通過系統(tǒng)化的 品牌 運作，在金融危機(jī)肆虐的08年逆市而上，完成近20億元的銷售額，同比增長32%。
6.拓展市場覆蓋，精細(xì)化市場運作。特產(chǎn) 品牌 作為區(qū)域 品牌 ，雖然相對其它行業(yè)來說，有著這樣那樣劣勢，但有劣勢必有優(yōu)勢，在本區(qū)域特產(chǎn) 品牌 擁有著極高的 品牌 知名度和忠誠度，經(jīng)常會成為政府、媒體，消費者關(guān)注的對象，特產(chǎn) 品牌 應(yīng)該牢牢抓住這些優(yōu)勢資源，對區(qū)域內(nèi)的市場進(jìn)行精細(xì)化的運作，積極拓展市場覆蓋面。只有精細(xì)化分市場，才能提供精準(zhǔn)化、個性化的產(chǎn)品。如何精細(xì)化市場運作呢？特產(chǎn) 品牌 首先要做的是區(qū)域市場細(xì)分，確定區(qū)域內(nèi)主要消費點，精細(xì)化布控；其次，區(qū)域人群細(xì)分，找出產(chǎn)品目標(biāo)消費群，為其提供精細(xì)化的服務(wù)；再次，精細(xì)化產(chǎn)品線規(guī)劃，根據(jù)市場趨勢及消費心理，確定主打產(chǎn)品，對其進(jìn)行精細(xì)化的產(chǎn)品包裝，使其產(chǎn)品直至消費心理。
7.主動出擊，搶占更多的市場份額。特產(chǎn) 品牌 雖然已逐漸告別以前那種地攤經(jīng)營的模式，開始進(jìn)入專賣店經(jīng)營模式，但是很多企業(yè)傳統(tǒng)思想還是沒能打破，還是在開店等客。要知道現(xiàn)在的區(qū)域市場競爭如此激烈，酒香不怕巷子深的時代早已過去，再好的產(chǎn)品,再好的項目,如果沒有系統(tǒng)有效的推廣方式,就會無人問津,從而“胎死腹中”。特產(chǎn) 品牌 應(yīng)該抓住當(dāng)前時機(jī)，主動出擊，深度挖掘區(qū)域市場，尋找具備針對性的市場營銷方向，整合出一套系統(tǒng)的市場營銷策略，從而幫助企業(yè)賺取更多的市場份額。
李明利本人認(rèn)為，特產(chǎn)行業(yè)即是傳統(tǒng)行業(yè)，又是個朝陽行業(yè)，即是持久行業(yè)，又是更新速度很快的行業(yè)，關(guān)鍵看企業(yè)是如何運用 品牌 營銷的手段，讓企業(yè)一直年輕下去。目前特產(chǎn)往往就是全國大 品牌 的第一步，本地市場也是運作全國市場的大本營，本地市場的運營模式已經(jīng)不是單一的一個區(qū)域市場，更多的是關(guān)系到，整個全國市場的 品牌 。只有立足區(qū)域，放眼全國，嫁接文化，引領(lǐng)消費理念，穩(wěn)步發(fā)展，實現(xiàn)永生。
如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，站穩(wěn)腳跟？如何在即將飽和的市場環(huán)境下，搶占更多的市場份額？如何跳出區(qū)域限制，沖向更大的市場環(huán)境？等等一系列的問題，成了特產(chǎn) 品牌 當(dāng)前面臨的重要課題。方圓 品牌 營銷機(jī)構(gòu)，通過對各地土特產(chǎn)營銷狀況的深入了解和研究，總結(jié)出以下幾條建議，希望能給還在市場摸索及浴血奮戰(zhàn)階段的特產(chǎn) 品牌 ，帶來一些實用提示和有效參考。
1.賦予產(chǎn)品新價值，拓寬目標(biāo)消費群。特產(chǎn)是當(dāng)?shù)貧v史發(fā)展遺留下的產(chǎn)物，一般都有幾十年甚至幾百年的歷史，具有濃烈的當(dāng)?shù)靥厣残纬闪颂赜械匿N售消費習(xí)性。如：產(chǎn)品老化，目標(biāo)消費群多數(shù)為中老年人，主流消費群購買比較少，送禮的多食用的少等。因其這些特性，很多特產(chǎn)企業(yè)，不約而同都是以送禮為市場發(fā)展思路，大舉走親訪友、饋贈良品的牌子。在企業(yè)發(fā)展初期，這樣做無疑為企業(yè)尋找到了一條快速發(fā)展的捷徑，但企業(yè)發(fā)展到一定的階段，并且隨著市場競爭激烈，還這樣做就大大限制了 品牌 的發(fā)展，和市場份額的增加。特產(chǎn) 品牌 不能只局限于某消費領(lǐng)域，應(yīng)該擴(kuò)大消費范圍，結(jié)合現(xiàn)代消費者的消費心理，賦予產(chǎn)品新價值，唯此才是特產(chǎn) 品牌 的發(fā)展出路。王老吉之所以紅遍全國，就是打破了涼茶的產(chǎn)品習(xí)性，賦予產(chǎn)品下火飲料這一新價值。
2.樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成就 品牌 霸主地位。特產(chǎn)行業(yè)雖然發(fā)展歷史長，但相對其它產(chǎn)業(yè)來說，整體市場比較混亂，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，營銷模式也比較落后，市場競爭往往靠價格戰(zhàn)取勝。這是一個尚未成熟的產(chǎn)業(yè)，急需樹立自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，誰先樹立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，誰就搶占了市場的“制高點”，誰就可以在眾多企業(yè)競爭中脫穎而出，誰就可以獲得政府、消費者的青睞。海天醬油樹立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，鞏固了自己醬油業(yè)老大的地位。特產(chǎn) 品牌 應(yīng)該抓住當(dāng)前時機(jī)，將自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)打造成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，就可以使企業(yè)能夠較為長久地處于一個極為有利的位置。
3.創(chuàng)新產(chǎn)品鏈條，拓寬企業(yè)活力源。企業(yè)要想發(fā)展壯大，獲得更多消費者支持，創(chuàng)新產(chǎn)品是企業(yè)最有力的武器，特產(chǎn) 品牌 更需如此。雖然有些特產(chǎn) 品牌 也意識到了這點，開始打破了傳統(tǒng)面貌，實行新的嘗試和改進(jìn)，在對產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計上做了很大的改革，但在產(chǎn)品創(chuàng)新方向把握上，還是缺少系統(tǒng)的、全面的策略規(guī)劃，以至于企業(yè)新產(chǎn)品上市后，鮮有人問津，沒有達(dá)到預(yù)期的效果。
創(chuàng)新產(chǎn)品，特產(chǎn) 品牌 一定要注意結(jié)合市場調(diào)研，及精準(zhǔn)的消費需求對接，前瞻性的 品牌 戰(zhàn)略，實戰(zhàn)的市場推廣策略等幾方面，不是企業(yè)幾個人開兩次會，拍拍腦袋就確定了產(chǎn)品開發(fā)方向。
4.迎合消費趨勢，緊跟時尚潮流。伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的飲食習(xí)慣和消費心理也開始發(fā)生變化，各式各樣的時尚食品憑借良好的口感、炫目的包裝、獨特便捷的食用方法贏得許多人的青睞，儼然成為食品消費的重要內(nèi)容。特產(chǎn)是一個傳統(tǒng)的行業(yè)，面對現(xiàn)在的消費者，需要一改傳統(tǒng) 品牌 形象，將自己打造成，即凝聚了歷史的精華，并結(jié)合了現(xiàn)代的發(fā)展趨勢，更迎合了廣大消費者消費心理的，健康化、時尚化、個性化的 品牌 形象。
在日益升級的市場競爭中，特產(chǎn) 品牌 時尚化趨勢對企業(yè)而言，意味著機(jī)遇也意味著挑戰(zhàn)。一方面，食品時尚化對于特產(chǎn) 品牌 來說是與對手相抗衡的發(fā)展契機(jī)；另一方面，特產(chǎn)時尚化意味著產(chǎn)品有較高的附加值，特產(chǎn) 品牌 可以擺脫在產(chǎn)品同質(zhì)化時代的價格戰(zhàn)策略。
5. 品牌 有主線，市場運作系統(tǒng)化。很多特產(chǎn) 品牌 在市場運作開發(fā)上缺乏有策略有步驟的系統(tǒng)規(guī)劃， 品牌 賣點很多，但很散沒有重點，市場操作東一榔頭，西一棒槌，邏輯關(guān)系不明確，給人的感覺很亂，消費者很難明白企業(yè)所要表達(dá)的意思，也就很難在消費者心中樹立老大的地位。有些特產(chǎn) 品牌 在市場操作上就做得很好，很值得大家借鑒。如北京稻香村，在08年掀起文化浪潮，圍繞春節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)等七大中國傳統(tǒng)節(jié)日，開展豐富多彩的文化營銷活動，喚起了人們對中國文化的興趣。通過系統(tǒng)化的 品牌 運作，在金融危機(jī)肆虐的08年逆市而上，完成近20億元的銷售額，同比增長32%。
6.拓展市場覆蓋，精細(xì)化市場運作。特產(chǎn) 品牌 作為區(qū)域 品牌 ，雖然相對其它行業(yè)來說，有著這樣那樣劣勢，但有劣勢必有優(yōu)勢，在本區(qū)域特產(chǎn) 品牌 擁有著極高的 品牌 知名度和忠誠度，經(jīng)常會成為政府、媒體，消費者關(guān)注的對象，特產(chǎn) 品牌 應(yīng)該牢牢抓住這些優(yōu)勢資源，對區(qū)域內(nèi)的市場進(jìn)行精細(xì)化的運作，積極拓展市場覆蓋面。只有精細(xì)化分市場，才能提供精準(zhǔn)化、個性化的產(chǎn)品。如何精細(xì)化市場運作呢？特產(chǎn) 品牌 首先要做的是區(qū)域市場細(xì)分，確定區(qū)域內(nèi)主要消費點，精細(xì)化布控；其次，區(qū)域人群細(xì)分，找出產(chǎn)品目標(biāo)消費群，為其提供精細(xì)化的服務(wù)；再次，精細(xì)化產(chǎn)品線規(guī)劃，根據(jù)市場趨勢及消費心理，確定主打產(chǎn)品，對其進(jìn)行精細(xì)化的產(chǎn)品包裝，使其產(chǎn)品直至消費心理。
7.主動出擊，搶占更多的市場份額。特產(chǎn) 品牌 雖然已逐漸告別以前那種地攤經(jīng)營的模式，開始進(jìn)入專賣店經(jīng)營模式，但是很多企業(yè)傳統(tǒng)思想還是沒能打破，還是在開店等客。要知道現(xiàn)在的區(qū)域市場競爭如此激烈，酒香不怕巷子深的時代早已過去，再好的產(chǎn)品,再好的項目,如果沒有系統(tǒng)有效的推廣方式,就會無人問津,從而“胎死腹中”。特產(chǎn) 品牌 應(yīng)該抓住當(dāng)前時機(jī)，主動出擊，深度挖掘區(qū)域市場，尋找具備針對性的市場營銷方向，整合出一套系統(tǒng)的市場營銷策略，從而幫助企業(yè)賺取更多的市場份額。
李明利本人認(rèn)為，特產(chǎn)行業(yè)即是傳統(tǒng)行業(yè)，又是個朝陽行業(yè)，即是持久行業(yè)，又是更新速度很快的行業(yè)，關(guān)鍵看企業(yè)是如何運用 品牌 營銷的手段，讓企業(yè)一直年輕下去。目前特產(chǎn)往往就是全國大 品牌 的第一步，本地市場也是運作全國市場的大本營，本地市場的運營模式已經(jīng)不是單一的一個區(qū)域市場，更多的是關(guān)系到，整個全國市場的 品牌 。只有立足區(qū)域，放眼全國，嫁接文化，引領(lǐng)消費理念，穩(wěn)步發(fā)展，實現(xiàn)永生。
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本文來源： 特產(chǎn)品牌，如何在激烈的競爭中永生
