糖果業(yè)經(jīng)典國(guó)貨如徐福記、大白兔、春光椰子糖，一直留存于消費(fèi)者的時(shí)光記憶中。請(qǐng)注意，是記憶，為什么國(guó)產(chǎn)糖果品牌不是消費(fèi)者現(xiàn)實(shí)中的親近值得深思。而費(fèi)列羅、M＆M豆等外資巧克力品牌則風(fēng)聲水起，不局限于年節(jié)消費(fèi)，成了四季咸宜的休閑時(shí)尚商品，突破了傳統(tǒng)食品僅僅滿足于飽口腹的概念和功用，成了傳情達(dá)意的現(xiàn)代生活好伴侶。

糖果業(yè)的困局

13億人一人消化一粒糖果，銷量就是天文數(shù)字。糖果業(yè)的困局首先要解決產(chǎn)品定位問(wèn)題，如果僅定位為年節(jié)食品，就和月餅、湯圓一樣一年只做有限次數(shù)的營(yíng)銷，抓住年節(jié)突擊實(shí)現(xiàn)銷量。這也正是包括徐福記等巨資品牌所陷入的營(yíng)銷困惑。加之現(xiàn)代人群對(duì)于高糖食品的健康顧慮，糖果正在越來(lái)越偏離現(xiàn)代人群的選擇視線。

另一個(gè)核心關(guān)鍵則是糖果給人的推廣印象，如果僅限于兒時(shí)的記憶，并沒(méi)有深入到現(xiàn)時(shí)生活的情境和土壤中，等童年的小伙伴們記憶老了，牙齒掉了，都已無(wú)力消費(fèi)，新生代卻了無(wú)印象。品牌推廣怎樣貼近年輕化的消費(fèi)人群成為糖果業(yè)市場(chǎng)的最大考驗(yàn)。祖父、祖母級(jí)的產(chǎn)品，不能還是沿用祖父、祖母年代的營(yíng)銷推廣，那樣會(huì)離現(xiàn)代消費(fèi)人群越來(lái)越遙遠(yuǎn)。產(chǎn)品可以經(jīng)典，營(yíng)銷必須創(chuàng)新。現(xiàn)代商品必須體現(xiàn)除了甜蜜口感以外所能帶給消費(fèi)者的心理附加值，提升產(chǎn)品本身所能傳遞和代表的價(jià)值感。

其三，產(chǎn)品包裝和口感一成不變，老字號(hào)們形象老化，缺乏新鮮氣息。徐福記主打產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格更多只適合中年人群和港澳同胞。大白兔在其他產(chǎn)品一片閃亮耀眼的包裝中顯得簡(jiǎn)陋單薄。怎么讓新生代喜歡和選擇成為糖果業(yè)最現(xiàn)實(shí)嚴(yán)苛的命題。糖果業(yè)急需突破的是怎樣重新推動(dòng)消費(fèi)者的消費(fèi)選擇，培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣和觀念，不能僅僅成為懷舊商品和久遠(yuǎn)記憶。而婚慶喜糖和節(jié)日大小禮盒則越來(lái)越多成為外資巧克力的施展天地。各種喜悅氛圍離國(guó)產(chǎn)傳統(tǒng)糖果業(yè)越來(lái)越遠(yuǎn)，老字號(hào)們?cè)桨l(fā)顯得寂寞、孤單和乏力。

將甜蜜重新定位

糖果業(yè)的營(yíng)銷突圍需要解決好兩個(gè)核心問(wèn)題，即誰(shuí)來(lái)吃糖果和誰(shuí)來(lái)賣糖果。

糖果業(yè)的定位需由之前局限的傳統(tǒng)年節(jié)食品、喜慶商品調(diào)整為喜悅商品、能量補(bǔ)充和情緒調(diào)節(jié)用品、健康時(shí)尚食品和分享裝備，成為消費(fèi)者生活中的貼心小伙伴。把糖果重新拉回人們的視線中，從打造全新的糖果包裝，塑造糖果傳情傳喜悅的全新功用訴求和現(xiàn)代觀念與印象，給生活添一絲甜蜜和喜悅。解除人們吃糖果的心理負(fù)擔(dān)，把糖果作為早餐的溫情替補(bǔ)，來(lái)不及吃早餐時(shí)也要補(bǔ)充一粒糖果作為能量加油站，勞累忙碌的時(shí)候來(lái)一顆溫馨糖果，可以有效預(yù)防低血糖，更可以用來(lái)調(diào)整情緒。同時(shí)降低甜度以更適應(yīng)現(xiàn)代人群的健康選擇和口感需求，提醒大家吃過(guò)糖果記得漱口，臨睡前不要貪戀甜蜜，就可以去除媽媽們對(duì)于孩子吃糖會(huì)得蛀牙的健康擔(dān)心。

糖果的小包裝化、年輕化、時(shí)尚化、低糖化、健康化、多口味化是糖果業(yè)的營(yíng)銷突破寶典。讓繽紛糖果成為人群的日常所想和分享必備，無(wú)論自用、分享還是婚宴所用，抓住上班族和學(xué)生族，重新打動(dòng)消費(fèi)者，培養(yǎng)當(dāng)下現(xiàn)代人群的消費(fèi)習(xí)慣，讓人們想得起來(lái)消費(fèi)糖果，有吃的氛圍和欲望，知道這些國(guó)貨還在，不讓傳統(tǒng)和經(jīng)典寂寞消失。　

糖果業(yè)之所以沉寂很多源于缺乏天然和創(chuàng)新，推陳出新才會(huì)不斷給我們帶來(lái)驚喜，帶來(lái)感動(dòng)。就象春光近年推出的椰子棒棒糖，和傳統(tǒng)椰子糖并排而立時(shí)，讓人毫不猶豫地一網(wǎng)打盡，新時(shí)代的商品可以做到同時(shí)征服新老人群，即使價(jià)格并不低廉，這也正是品牌商品的溢價(jià)附加值。

果凍作為休閑食品的一員，與喜之郎們?cè)诤闲l(wèi)視等傳媒成功的品牌打造密不可分。新鮮出爐的巧媽媽果町新語(yǔ)包裝設(shè)計(jì)非常時(shí)尚，但價(jià)格需要更接地氣，才能被消費(fèi)者樂(lè)于接納。阿膠已將禮品市場(chǎng)作為重要的銷量增長(zhǎng)點(diǎn)，卻忽略了食品市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力。各種各樣的阿膠棗如火如荼，阿膠卻不見(jiàn)身影。作為保健禮品也尚未真正走進(jìn)消費(fèi)者的內(nèi)心里，真正成為消費(fèi)習(xí)慣和選擇習(xí)慣。

解決了誰(shuí)來(lái)吃糖果的問(wèn)題后，還要解決誰(shuí)來(lái)賣糖果的現(xiàn)實(shí)難題。由于糖果銷量越來(lái)越局限，經(jīng)銷者沒(méi)有太多的動(dòng)力和吸引力，欠缺實(shí)力和推廣力度，靠企業(yè)在市場(chǎng)中自我苦苦掙扎，銷量自然愈加稀薄，最終成了日薄西山的死循環(huán)。讓經(jīng)銷者看到糖果業(yè)的銷量增長(zhǎng)希望，重新選擇做飲料和其他產(chǎn)品的實(shí)力級(jí)客戶，用更充沛的利潤(rùn)率吸引客戶共同重新推廣和演繹，糖果業(yè)才能重新上路，看到振興的希望。

讓甜蜜成為甜蜜

在經(jīng)典中創(chuàng)新，常看常新才是品牌在市場(chǎng)和消費(fèi)者心目中常青不老的駐顏術(shù)。糖果業(yè)可以從五芳齋、六神花露水等用營(yíng)銷實(shí)力煥發(fā)新顏的其他行業(yè)經(jīng)典品牌中更多重新思索營(yíng)銷的實(shí)質(zhì)、精髓與價(jià)值，找尋自己的方向和未來(lái)。只有突破眼界和心界上的局限和屏障，才能真正進(jìn)入實(shí)質(zhì)營(yíng)銷實(shí)質(zhì)化產(chǎn)出的又一重天。

產(chǎn)品不能脫離消費(fèi)者而存在，怎樣成為消費(fèi)者毫不猶豫的心頭之選是品牌得以生存和強(qiáng)大最根本的切身命題。對(duì)于論壇東道主馬大姐的困惑，還需考慮企業(yè)和品牌現(xiàn)代形象和定位問(wèn)題。一線城市要時(shí)尚，產(chǎn)品質(zhì)量要上去，成為拿得出手的精品，不僅是過(guò)去年代的物美價(jià)廉。品牌名稱也許需要更換或者增加富有年輕、活力、時(shí)尚氣息的副品牌。大姐畢竟是個(gè)年代久遠(yuǎn)的古老詞。

E時(shí)代傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)怎樣與電商共舞共贏是另一個(gè)值得探討的話題。M＆M豆成了圣誕的溫情殺手，任何城市當(dāng)天送達(dá)，與在商超購(gòu)買價(jià)格差異不大，多了一份驚喜、便捷、新意和滿足感，搶了昔日進(jìn)口巧克力們雷打不動(dòng)的濃情與風(fēng)光。但遺憾的是瑪氏投入如此之大，整個(gè)網(wǎng)站上卻沒(méi)有任何宣傳提示，從商超到電商北京這樣購(gòu)買力強(qiáng)盛的一類市場(chǎng)竟然缺貨無(wú)貨，營(yíng)銷的有效性和實(shí)現(xiàn)率大大降低，銷售與市場(chǎng)脫節(jié)，空消耗了市場(chǎng)費(fèi)用，卻沒(méi)有賺回銷量。瑪氏春節(jié)大力度的捆綁銷售價(jià)格再度讓人心動(dòng)，用暢銷品牌帶動(dòng)其他產(chǎn)品銷售是個(gè)好策略，只是定位不一定準(zhǔn)確，宅男吃士力架OK，小盆友適吃的恐怕是M＆M豆，美眉可以橫跨M＆M豆和脆香米，全家共享。但從營(yíng)銷人的直覺(jué)判斷不象是企業(yè)所為，這樣的價(jià)格更象是賠本賺吆喝，比商超價(jià)格低了1/3，幸好推廣力度不大，如果轟轟烈烈，將遭致所有傳統(tǒng)渠道經(jīng)銷商的一致抵制。

　細(xì)看很多行業(yè)老大、老二們營(yíng)銷并未登峰造極，反而有著明顯的漏洞和致命傷，有多少缺漏就有多少提升的空間。拾遺補(bǔ)缺，才能不讓我們的營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)四處敞著漏風(fēng)口，精益求精，才能真正成為翹楚和榜樣。我們要比的不是最孱弱的對(duì)手，而是最偉大的品牌，做最優(yōu)秀的自己，奉獻(xiàn)精彩與完美，收獲足斤足兩的銷量，贏得市場(chǎng)與競(jìng)品的尊重。

實(shí)質(zhì)營(yíng)銷，才能讓甜蜜成為甜蜜，讓銷量成為欣喜和自豪。

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